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カンタンなのにかわいい★ポリ袋で作るお弁当—春・夏(中古品)

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商品説明

(中古品)
カンタンなのにかわいい★ポリ袋で作るお弁当—春・夏

【ブランド名】

秀一, 川平: author; 稔己, 川平: author;

【商品説明】
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 川平/秀一 1949年鹿児島県生まれ。16歳で料理の世界に進み、24歳のときにフランスへ。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。当時、まだ珍しかった真空調理をプロの世界へ導入。1991年にはアメリカンカリナリークラシック世界料理コンテスト、ホット・コールド部門で銀メダルを獲得。現在、フードデザイン研究所代表として、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ(パウチクック)」の普及に努める川平/稔己 1979年鹿児島県生まれ。川平秀一氏の長女。21歳のときにイギリスへ。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、フードデザイン研究所にて食生活アドバイザー、スタッフとして、一流ホテルや病院給食にも導入される「ポリ袋レシピ(パウチクック)」の普及に努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)カンタンなのにかわいい★ポリ袋で作るお弁当—春・夏//秀一, 川平: author; 稔己, 川平: author; /著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 川平/秀一 1949年鹿児島県生まれ。16歳で料理の世界に進み、24歳のときにフランスへ。コルドンブルー料理学校で学び、レストランに勤務。帰国後、白馬ロイヤルホテル、斑尾東急ホテル、ホテルコートランドの総料理長を歴任。当時、まだ珍しかった真空調理をプロの世界へ導入。1991年にはアメリカンカリナリークラシック世界料理コンテスト、ホット・コールド部門で銀メダルを獲得。現在、フードデザイン研究所代表として、プロの真空調理を家庭向けにアレンジした「ポリ袋レシピ(パウチクック)」の普及に努める川平/稔己 1979年鹿児島県生まれ。川平秀一氏の長女。21歳のときにイギリスへ。タンテマリー料理学校を卒業後、レストラン、ホテルに勤務。その後、フードデザイン研究所にて食生活アドバイザー、スタッフとして、一流ホテルや病院給食にも導入される「ポリ袋レシピ(パウチクック)」の普及に努める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)