パイの歴史物語 (お菓子の図書館)(中古品)
4,400円(税込)
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ロットナンバー
647477853
商品説明
(中古品)
パイの歴史物語 (お菓子の図書館)
【ブランド名】
ジャネット クラークソン: author; Clarkson,Janet: original_name; 円, 竹田: translator;
【商品説明】
パイの歴史は、ちょっとびっくり。 サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった!? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。 パイにこめられた庶民の知恵と工夫をお読みあれ。 【目次】 序章 パイとは何だろう? パイとは何だろう パイの定義 パイとタルトをめぐる論争 プディング——あらたな論争 パイの定義 ふたたび パイの起源 第1章 パイの簡潔な歴史 パイは「容器」にすぎなかった? ペストリーの発明 ペストリーの進歩 パイの進化 パイの知られざる盛衰 パイは死んだのか? 第2章 パイの魅力 「パイには何かがある」 パイの利便性 パイと戦争 匂い うまみ 食感 パイが「意味」するもの 幸福な郷愁 第3章 パイのデザイン 建築物としてのパイ 長期保存 郵送されるパイ 超絶パイ 紳士がパイを食す作法 パイと社会階級 第4章 パイの中身 何が入っていたか 魚のパイ 甘いパイ 野菜のパイ ウールトン・パイ——肉が入手困難な時代の野菜パイ 倹約のパイ パイと嘘 ごまかしのパイ 恐怖のパイ マーメイド(人魚)パイ 第5章 特別な日のパイ クリスマスのパイ 感謝祭のパイ いなかのパイ 貢ぎ物のパイ ブライド・パイ(花嫁のパイ) 巨大なパイ 余興のパイ 第6章 パイは世界をめぐる ヨーロッパから世界へ アメリカのパイ オーストラリアとニュージーランドのパイ カナダのパイ そのほかの地域のパイ パスティーいろいろ 第7章 パイと文化と芸術と 童謡の中のパイ マザーグース「6ペンスの唄」 ディケンズ『ニコラス・ニクルビー』『ピクウィック・クラブ』 バーネット『小公女』 パイと詩人たち パイと映画 パイ投げ パイと漫画 終章 パイの未来 謝辞 訳者あとがき 写真ならびに図版への謝辞 参考文献 レシピ集
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
パイの歴史物語 (お菓子の図書館)
【ブランド名】
ジャネット クラークソン: author; Clarkson,Janet: original_name; 円, 竹田: translator;
【商品説明】
パイの歴史は、ちょっとびっくり。 サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった!? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。 パイにこめられた庶民の知恵と工夫をお読みあれ。 【目次】 序章 パイとは何だろう? パイとは何だろう パイの定義 パイとタルトをめぐる論争 プディング——あらたな論争 パイの定義 ふたたび パイの起源 第1章 パイの簡潔な歴史 パイは「容器」にすぎなかった? ペストリーの発明 ペストリーの進歩 パイの進化 パイの知られざる盛衰 パイは死んだのか? 第2章 パイの魅力 「パイには何かがある」 パイの利便性 パイと戦争 匂い うまみ 食感 パイが「意味」するもの 幸福な郷愁 第3章 パイのデザイン 建築物としてのパイ 長期保存 郵送されるパイ 超絶パイ 紳士がパイを食す作法 パイと社会階級 第4章 パイの中身 何が入っていたか 魚のパイ 甘いパイ 野菜のパイ ウールトン・パイ——肉が入手困難な時代の野菜パイ 倹約のパイ パイと嘘 ごまかしのパイ 恐怖のパイ マーメイド(人魚)パイ 第5章 特別な日のパイ クリスマスのパイ 感謝祭のパイ いなかのパイ 貢ぎ物のパイ ブライド・パイ(花嫁のパイ) 巨大なパイ 余興のパイ 第6章 パイは世界をめぐる ヨーロッパから世界へ アメリカのパイ オーストラリアとニュージーランドのパイ カナダのパイ そのほかの地域のパイ パスティーいろいろ 第7章 パイと文化と芸術と 童謡の中のパイ マザーグース「6ペンスの唄」 ディケンズ『ニコラス・ニクルビー』『ピクウィック・クラブ』 バーネット『小公女』 パイと詩人たち パイと映画 パイ投げ パイと漫画 終章 パイの未来 謝辞 訳者あとがき 写真ならびに図版への謝辞 参考文献 レシピ集
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
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6.到着
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※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)パイの歴史物語 (お菓子の図書館)//ジャネット クラークソン: author; Clarkson,Janet: original_name; 円, 竹田: translator; /パイの歴史は、ちょっとびっくり。
サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった!?
中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。
パイにこめられた庶民の知恵と工夫をお読みあれ。
【目次】
序章 パイとは何だろう?
パイとは何だろう
パイの定義
パイとタルトをめぐる論争
プディング——あらたな論争
パイの定義 ふたたび
パイの起源
第1章 パイの簡潔な歴史
パイは「容器」にすぎなかった?
ペストリーの発明
ペストリーの進歩
パイの進化
パイの知られざる盛衰
パイは死んだのか?
第2章 パイの魅力
「パイには何かがある」
パイの利便性
パイと戦争
匂い うまみ 食感
パイが「意味」するもの
幸福な郷愁
第3章 パイのデザイン
建築物としてのパイ
長期保存
郵送されるパイ
超絶パイ
紳士がパイを食す作法
パイと社会階級
第4章 パイの中身
何が入っていたか
魚のパイ
甘いパイ
野菜のパイ
ウールトン・パイ——肉が入手困難な時代の野菜パイ
倹約のパイ
パイと嘘
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