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百菓辞典—洋菓子・和菓子・デザート(中古品)

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商品説明

(中古品)
百菓辞典—洋菓子・和菓子・デザート

【ブランド名】

候充, 山本: editor;

【商品説明】
内容（「BOOK」データベースより）菓子名などの語源、言葉の意味、名の由来、お菓子の由来・歴史など、お菓子・デザート・スナック・駄菓子から外食産業まで広い視点で約2,700項目の用語を解説したお菓子百科。内容（「MARC」データベースより）お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。

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(中古品)百菓辞典—洋菓子・和菓子・デザート//候充, 山本: editor; /内容（「BOOK」データベースより）菓子名などの語源、言葉の意味、名の由来、お菓子の由来・歴史など、お菓子・デザート・スナック・駄菓子から外食産業まで広い視点で約2,700項目の用語を解説したお菓子百科。内容（「MARC」データベースより）お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。