モダン・タパス・コレクション (別冊専門料理)(中古品)
3,280円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月21日〜6月29日
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646321755
商品説明
(中古品)
モダン・タパス・コレクション (別冊専門料理)
【ブランド名】
【商品説明】
タパスとはスペイン伝統のおつまみ料理のことですが、 いろいろな料理を少量ずつ、気軽に楽しむ、というそのコンセプトはワールドワイドな広がりを見せています。 タパスの魅力に目覚めた各国シェフたちはどんな料理、どんなお店、どんなパーティーをクリエイトしているでしょう。 世界の各地からいま一番ホットな<モダン・タパス>の<味とスタイル>をレポートします。 ◎modern tapas 1 コンセプトいろいろ、モダン・タパスのかたち シェフたちが手がける「シックで、キュートで、コンパクト」な料理を、 バルセロナ、パリ、東京からレポート。 ◇あの超先端店「エル・ブジ」(エル・ブリ)が手がける ケータリングに潜入! その舞台裏は? ◇ギィ・マルタンがしかける<スナッキング>とは? ◇スペインの流行発信地、バルセロナの次のムードは「バリオ(地元)のバル」 ◎modern tapas 2 フィンガーフードでパーティーを制す 一流レストランが手がける、パーティー用フィンガーフードのコレクション。 スマートでおいしい、小さな料理のアイディアとスマートなプレゼンテーションを多数紹介します。 ◇世界中のグルメを夢中にさせるオーストラリアの日本人シェフ ワクダテツヤのフィンガーフード! ◇ビルバオ・グッゲンハイム美術館併設レストランでマルティン・ベラサテギが手かげる、絵画的で詩的なレセプション ◇東京・銀座のアルジェントASOのパーティではグラス器を駆使した、美しいイタリアン・ピンチョス ◇日本的で国際的なフィンガーフード 龍吟の料理世界 ◇神戸北野ホテルのケータリング技術のすべても解説! タイムスケジュールや下準備など詳細なテクニックもわかります! ◎modern tapas 3 創造的レストランにみる、ひとくちの凝縮感 トップレンジのレストランでも、皿はどんどん小さくなっていない? 先端をゆくデギュスタシオン・メニューの皿数はより多く、ポーションはより小さく、ますます緻密な構成になってきました。 世界のトップシェフたちがねらう<ひとくちのドラマ>をじっくり分析します。 ◇21世紀のガストロノミーの原点、ピエール・ガニェールの料理とは? ◇料理の概念を変える、果敢なクリエーション《エル・ブジ》のもっとも新しい料理とその考え方を一挙公開!これは凄いです! そのほか、パーティー料理出張の具体的ノウハウ、伝統スペインバルのメニューなど、いろいろレポート!
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
モダン・タパス・コレクション (別冊専門料理)
【ブランド名】
【商品説明】
タパスとはスペイン伝統のおつまみ料理のことですが、 いろいろな料理を少量ずつ、気軽に楽しむ、というそのコンセプトはワールドワイドな広がりを見せています。 タパスの魅力に目覚めた各国シェフたちはどんな料理、どんなお店、どんなパーティーをクリエイトしているでしょう。 世界の各地からいま一番ホットな<モダン・タパス>の<味とスタイル>をレポートします。 ◎modern tapas 1 コンセプトいろいろ、モダン・タパスのかたち シェフたちが手がける「シックで、キュートで、コンパクト」な料理を、 バルセロナ、パリ、東京からレポート。 ◇あの超先端店「エル・ブジ」(エル・ブリ)が手がける ケータリングに潜入! その舞台裏は? ◇ギィ・マルタンがしかける<スナッキング>とは? ◇スペインの流行発信地、バルセロナの次のムードは「バリオ(地元)のバル」 ◎modern tapas 2 フィンガーフードでパーティーを制す 一流レストランが手がける、パーティー用フィンガーフードのコレクション。 スマートでおいしい、小さな料理のアイディアとスマートなプレゼンテーションを多数紹介します。 ◇世界中のグルメを夢中にさせるオーストラリアの日本人シェフ ワクダテツヤのフィンガーフード! ◇ビルバオ・グッゲンハイム美術館併設レストランでマルティン・ベラサテギが手かげる、絵画的で詩的なレセプション ◇東京・銀座のアルジェントASOのパーティではグラス器を駆使した、美しいイタリアン・ピンチョス ◇日本的で国際的なフィンガーフード 龍吟の料理世界 ◇神戸北野ホテルのケータリング技術のすべても解説! タイムスケジュールや下準備など詳細なテクニックもわかります! ◎modern tapas 3 創造的レストランにみる、ひとくちの凝縮感 トップレンジのレストランでも、皿はどんどん小さくなっていない? 先端をゆくデギュスタシオン・メニューの皿数はより多く、ポーションはより小さく、ますます緻密な構成になってきました。 世界のトップシェフたちがねらう<ひとくちのドラマ>をじっくり分析します。 ◇21世紀のガストロノミーの原点、ピエール・ガニェールの料理とは? ◇料理の概念を変える、果敢なクリエーション《エル・ブジ》のもっとも新しい料理とその考え方を一挙公開!これは凄いです! そのほか、パーティー料理出張の具体的ノウハウ、伝統スペインバルのメニューなど、いろいろレポート!
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
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2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
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5.出荷
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6.到着
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※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)モダン・タパス・コレクション (別冊専門料理)///タパスとはスペイン伝統のおつまみ料理のことですが、
いろいろな料理を少量ずつ、気軽に楽しむ、というそのコンセプトはワールドワイドな広がりを見せています。
タパスの魅力に目覚めた各国シェフたちはどんな料理、どんなお店、どんなパーティーをクリエイトしているでしょう。
世界の各地からいま一番ホットな(モダン・タパス)の(味とスタイル)をレポートします。
◎modern tapas 1 コンセプトいろいろ、モダン・タパスのかたち
シェフたちが手がける「シックで、キュートで、コンパクト」な料理を、
バルセロナ、パリ、東京からレポート。
◇あの超先端店「エル・ブジ」(エル・ブリ)が手がける ケータリングに潜入!
その舞台裏は?
◇ギィ・マルタンがしかける(スナッキング)とは?
◇スペインの流行発信地、バルセロナの次のムードは「バリオ(地元)のバル」
◎modern tapas 2 フィンガーフードでパーティーを制す
一流レストランが手がける、パーティー用フィンガーフードのコレクション。
スマートでおいしい、小さな料理のアイディアとスマートなプレゼンテーションを多数紹介します。
◇世界
レビュー
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