賛否両論 笠原将弘 鶏大事典(中古品)
4,280円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月11日〜6月19日
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646296217
商品説明
(中古品)
賛否両論 笠原将弘 鶏大事典
【ブランド名】
KADOKAWA
笠原 将弘: author;
【商品説明】
鶏肉を扱わせたら日本一!の人気料理人による、鶏料理のすべてがここに! もも、むね、手羽、ひき肉。実家の焼き鳥店で鶏肉の扱いを覚え、研鑽を重ね、「鶏を扱わせたら日本一」と自他ともに認める料理人による、鶏料理の集大成。家庭でも手軽にできる手法とレシピがずらりと並び、これ1冊でとことん学べる、一生ものの鶏料理本です。 第1章「鶏むね肉」 揚げる… 鶏むね磯辺揚げ チーズ巻き天ぷら おかき揚げ たれカツ 南蛮漬け など 炒める… 鶏むねのしょうが焼き ピーマン塩昆布炒め キャベツごまみそ炒め など 焼く… 鶏のみりん干し 鴨ロース風 など Special… 鶏ちらしずし 鶏のしゃぶしゃぶ 水晶鶏 など 第2章「鶏もも肉」 焼く… 鶏ももの塩焼き 鶏西京焼きししとうおろし 鶏利休焼き山芋おろし など 揚げる… 鶏ももの唐揚げ 鶏唐揚げゆかり昆布 鶏唐揚げ白ワインりんご風味 など 煮る… 鶏じゃが 鶏とあさりの潮煮 鶏すき焼き風 鶏ももチャーシュー など Special… 鶏のテリーヌ ゆで鶏 親子丼関東風・関西風 鶏茶漬け 笠原流焼き鶏 など 第3章「手羽」 俺の鶏手羽解体新書 焼く… 手羽塩山椒焼き ねぎみそだれ焼き ローストチキン風 など 煮る… 手羽と白菜のスープ煮 手羽おでん 手羽じゃが 手羽ときのこのクリーム煮 など 揚げる… 手羽しょうゆ唐揚げ 笠タッキーフライドチキン 名古屋風手羽先揚げ チューリップフライ など ゆでて漬ける…ゆで手羽武蔵小山風 ゆで手羽のみそ漬け ゆで手羽の昆布〆わさび添え など 詰める… 手羽餃子 手羽明太詰め焼き うずらの卵詰めフライ など Special… 蒸しぜいたくスープ 手羽先スモーク 水炊き 北京ダック風 など ご飯と麺… 手羽天丼 手羽蒲焼丼 サムゲタン風おかゆ 手羽南蛮そば など 第4章「ひき肉」 こねて、まとめる…つくねとり将風 つくね棒 れんこんつくね 五平餅風つくね 松風 など 挟む、包む… れんこん肉詰め しいたけ肉詰め なすの挟み揚げ など 煮る、炒める… なすのそぼろ煮 ふろふき大根そぼろみそ そぼろきんぴら 鶏ひき肉の白麻婆豆腐 鶏そぼろ など Special… 和風ドライカレー 和風メンチカツ ハンバーグ照り焼き仕立て のり巻き 京風白みそミートソース など *この本に掲載のレシピは「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ!」「ひき肉も、俺に任せろ!」「手羽も俺に任せろ!」(すべてレタスクラブムック)に掲載のものに加筆しています。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
賛否両論 笠原将弘 鶏大事典
【ブランド名】
KADOKAWA
笠原 将弘: author;
【商品説明】
鶏肉を扱わせたら日本一!の人気料理人による、鶏料理のすべてがここに! もも、むね、手羽、ひき肉。実家の焼き鳥店で鶏肉の扱いを覚え、研鑽を重ね、「鶏を扱わせたら日本一」と自他ともに認める料理人による、鶏料理の集大成。家庭でも手軽にできる手法とレシピがずらりと並び、これ1冊でとことん学べる、一生ものの鶏料理本です。 第1章「鶏むね肉」 揚げる… 鶏むね磯辺揚げ チーズ巻き天ぷら おかき揚げ たれカツ 南蛮漬け など 炒める… 鶏むねのしょうが焼き ピーマン塩昆布炒め キャベツごまみそ炒め など 焼く… 鶏のみりん干し 鴨ロース風 など Special… 鶏ちらしずし 鶏のしゃぶしゃぶ 水晶鶏 など 第2章「鶏もも肉」 焼く… 鶏ももの塩焼き 鶏西京焼きししとうおろし 鶏利休焼き山芋おろし など 揚げる… 鶏ももの唐揚げ 鶏唐揚げゆかり昆布 鶏唐揚げ白ワインりんご風味 など 煮る… 鶏じゃが 鶏とあさりの潮煮 鶏すき焼き風 鶏ももチャーシュー など Special… 鶏のテリーヌ ゆで鶏 親子丼関東風・関西風 鶏茶漬け 笠原流焼き鶏 など 第3章「手羽」 俺の鶏手羽解体新書 焼く… 手羽塩山椒焼き ねぎみそだれ焼き ローストチキン風 など 煮る… 手羽と白菜のスープ煮 手羽おでん 手羽じゃが 手羽ときのこのクリーム煮 など 揚げる… 手羽しょうゆ唐揚げ 笠タッキーフライドチキン 名古屋風手羽先揚げ チューリップフライ など ゆでて漬ける…ゆで手羽武蔵小山風 ゆで手羽のみそ漬け ゆで手羽の昆布〆わさび添え など 詰める… 手羽餃子 手羽明太詰め焼き うずらの卵詰めフライ など Special… 蒸しぜいたくスープ 手羽先スモーク 水炊き 北京ダック風 など ご飯と麺… 手羽天丼 手羽蒲焼丼 サムゲタン風おかゆ 手羽南蛮そば など 第4章「ひき肉」 こねて、まとめる…つくねとり将風 つくね棒 れんこんつくね 五平餅風つくね 松風 など 挟む、包む… れんこん肉詰め しいたけ肉詰め なすの挟み揚げ など 煮る、炒める… なすのそぼろ煮 ふろふき大根そぼろみそ そぼろきんぴら 鶏ひき肉の白麻婆豆腐 鶏そぼろ など Special… 和風ドライカレー 和風メンチカツ ハンバーグ照り焼き仕立て のり巻き 京風白みそミートソース など *この本に掲載のレシピは「鶏むね、鶏もも、俺に任せろ!」「ひき肉も、俺に任せろ!」「手羽も俺に任せろ!」(すべてレタスクラブムック)に掲載のものに加筆しています。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)賛否両論 笠原将弘 鶏大事典/KADOKAWA/笠原 将弘: author; /鶏肉を扱わせたら日本一!の人気料理人による、鶏料理のすべてがここに!
もも、むね、手羽、ひき肉。実家の焼き鳥店で鶏肉の扱いを覚え、研鑽を重ね、「鶏を扱わせたら日本一」と自他ともに認める料理人による、鶏料理の集大成。家庭でも手軽にできる手法とレシピがずらりと並び、これ1冊でとことん学べる、一生ものの鶏料理本です。
第1章「鶏むね肉」
揚げる… 鶏むね磯辺揚げ チーズ巻き天ぷら おかき揚げ たれカツ 南蛮漬け など
炒める… 鶏むねのしょうが焼き ピーマン塩昆布炒め キャベツごまみそ炒め など
焼く… 鶏のみりん干し 鴨ロース風 など
Special… 鶏ちらしずし 鶏のしゃぶしゃぶ 水晶鶏 など
第2章「鶏もも肉」
焼く… 鶏ももの塩焼き 鶏西京焼きししとうおろし 鶏利休焼き山芋おろし など
揚げる… 鶏ももの唐揚げ 鶏唐揚げゆかり昆布 鶏唐揚げ白ワインりんご風味 など
煮る… 鶏じゃが 鶏とあさりの潮煮 鶏すき焼き風 鶏ももチャーシュー など
Special… 鶏のテリーヌ ゆで鶏 親子丼関東風・関西風 鶏茶漬け 笠原流焼き鶏 など
第3章「手羽」
俺の鶏手羽解体新書
焼く… 手
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