サダハル・アオキのお菓子 (レタスクラブムック)(中古品)
4,280円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月5日〜6月13日
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646292816
商品説明
(中古品)
サダハル・アオキのお菓子 (レタスクラブムック)
【ブランド名】
青木 定治: author;
【商品説明】
現在、パリで最も人気のある日本人パティシエ・青木定治が、 パリの店で定番となっている人気商品のレシピを初めて公開! 91年に渡仏し、96年にシャルル・プルースト杯で味覚部門で優勝し、 フランス人の度肝を抜いた青木定治が、 お菓子を作るうえでのちょっとしたコツや、温度管理、素材のあしらい、 ひと手間で変わる仕上がりの違いなどを懇切丁寧に解説する。 彼の店でパリジャンに愛された定番商品の「ミルフォイユ」、「エクレア」、「マカロン」、「バンブー」、「ケーク・ショコラ」、「フワフワ・パッション」、「ショコラ・フランボワーズ」、「サブレ・ショコラ」、「フロランタン」などを掲載。 シャルル・プルースト杯で優勝した際の作品「ヴァランシア」のレシピ&製造方法も惜しみなく紹介。 まさに永久保存版の1冊。 彼の店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は、 パリに4店舗、日本に4店舗、台北に2店舗を構えるまでになった。 2007年には認められたパティシエしか入会が許されない「ルレ・デセール」に フランスの会員として入会が許される。 毎年パリで行われているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」ではブースの前に大行列が出来、 同イベントにて発表されるC.C.C(フランスのチョコレート愛好家の会)による チョコレートの格付けで、2年連続で最優秀賞(5タブレット)を獲得。 また2011年にはパリより「パリ市長賞」が授与された。 そしてミシュランと並び、フランスで厳格な評価で信頼を得ている『ゴー・ミヨー』誌より 「TOP5ショコラティエ」(2011年)に選出、さらに翌年の「TOP10パティシエ」(2012年)にも選出。 パティシエとしてもショコラティエとしてもフランスのトップであることが証明された。 ちなみにフランス人も含め、フランス全土で両方に選出されたのは唯一青木定治のみ。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
サダハル・アオキのお菓子 (レタスクラブムック)
【ブランド名】
青木 定治: author;
【商品説明】
現在、パリで最も人気のある日本人パティシエ・青木定治が、 パリの店で定番となっている人気商品のレシピを初めて公開! 91年に渡仏し、96年にシャルル・プルースト杯で味覚部門で優勝し、 フランス人の度肝を抜いた青木定治が、 お菓子を作るうえでのちょっとしたコツや、温度管理、素材のあしらい、 ひと手間で変わる仕上がりの違いなどを懇切丁寧に解説する。 彼の店でパリジャンに愛された定番商品の「ミルフォイユ」、「エクレア」、「マカロン」、「バンブー」、「ケーク・ショコラ」、「フワフワ・パッション」、「ショコラ・フランボワーズ」、「サブレ・ショコラ」、「フロランタン」などを掲載。 シャルル・プルースト杯で優勝した際の作品「ヴァランシア」のレシピ&製造方法も惜しみなく紹介。 まさに永久保存版の1冊。 彼の店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は、 パリに4店舗、日本に4店舗、台北に2店舗を構えるまでになった。 2007年には認められたパティシエしか入会が許されない「ルレ・デセール」に フランスの会員として入会が許される。 毎年パリで行われているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」ではブースの前に大行列が出来、 同イベントにて発表されるC.C.C(フランスのチョコレート愛好家の会)による チョコレートの格付けで、2年連続で最優秀賞(5タブレット)を獲得。 また2011年にはパリより「パリ市長賞」が授与された。 そしてミシュランと並び、フランスで厳格な評価で信頼を得ている『ゴー・ミヨー』誌より 「TOP5ショコラティエ」(2011年)に選出、さらに翌年の「TOP10パティシエ」(2012年)にも選出。 パティシエとしてもショコラティエとしてもフランスのトップであることが証明された。 ちなみにフランス人も含め、フランス全土で両方に選出されたのは唯一青木定治のみ。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)サダハル・アオキのお菓子 (レタスクラブムック)//青木 定治: author; /現在、パリで最も人気のある日本人パティシエ・青木定治が、
パリの店で定番となっている人気商品のレシピを初めて公開!
91年に渡仏し、96年にシャルル・プルースト杯で味覚部門で優勝し、
フランス人の度肝を抜いた青木定治が、
お菓子を作るうえでのちょっとしたコツや、温度管理、素材のあしらい、
ひと手間で変わる仕上がりの違いなどを懇切丁寧に解説する。
彼の店でパリジャンに愛された定番商品の「ミルフォイユ」、「エクレア」、「マカロン」、「バンブー」、「ケーク・ショコラ」、「フワフワ・パッション」、「ショコラ・フランボワーズ」、「サブレ・ショコラ」、「フロランタン」などを掲載。
シャルル・プルースト杯で優勝した際の作品「ヴァランシア」のレシピ&製造方法も惜しみなく紹介。
まさに永久保存版の1冊。
彼の店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は、
パリに4店舗、日本に4店舗、台北に2店舗を構えるまでになった。
2007年には認められたパティシエしか入会が許されない「ルレ・デセール」に
フランスの会員として入会が許される。
毎年パリで行
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