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和の薬膳食材手帖決定版(中古品)

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4,280円(税込)

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商品説明

(中古品)
和の薬膳食材手帖決定版

【ブランド名】
家の光協会

武鈴子: author;

【商品説明】
いつもの和食が、薬膳になる！私たちが普段食べている、きんぴらごぼうや納豆ごはん、大根おろしに豚肉のしょうが焼き……、実は立派な薬膳料理なんです！本書では、180種の食材と効能・効果をわかりやすく解説し 135レシピを紹介しています。体質に合わせた食べ方や調理のコツ、他素材との効果的な組み合わせも併せて紹介。和食薬膳の決定版ともいえる一冊です。 ◎もくじ◎ 和の薬膳　５つの基本日本人のための薬膳「和の薬膳」「陰陽」のバランスが大切「五行」が基本の分類法食物のもつ「五性」「五味」「組み合わせ」で病気を防ぐ五性の働きとバランスのとり方五味の働きと体との関係・春の食材＝春におこりやすい主な症状、春の体の状態など玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、にんじん、たけのこ、うど、せり　ほか・夏の食材＝夏におこりやすい主な症状、夏の体の状態などトマト、きゅうり、なす、オクラ、ししとう、とうもろこし　ほか・秋の食材＝秋におこりやすい主な症状、秋の体の状態などしいたけ、まいたけ、なめこ、しめじ、長いも、里いも、さつまいも、菊花　ほか・冬の食材＝冬におこりやすい主な症状、冬の体の状態など白菜、春菊、小松菜、ほうれんそう、わけぎ、ブロッコリー、ごぼう　ほか・通年扱いの食材＝通年・土用に気をつけたいおもな症状、季節の変わり目・土用の体の状態などもやし、こんにゃく、きくらげ、切り干し大根、大豆、豆腐、油揚げ、納豆　ほか・薬味と香辛料＝薬味・香辛料のおもな役割などしょうが、にんにく、大根、大根葉、ねぎ、しそ、みょうが　ほか・穀類米、もち、そば、小麦、大麦、はと麦・肉・卵・乳製品牛肉、羊肉、豚肉、ハム・ベーコン・ソーセージ、ラード、鶏肉　ほか・調味料・油・飲料塩、しょうゆ、みそ、砂糖、酢、みりん、酒類、はちみつ　ほか

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中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
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ご注文からお届けまで

1．ご注文　
ご注文は24時間受け付けております
2．注文確認ご注文後、注文確認メールを送信します
3．在庫確認
　　　在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着　
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。

(中古品)和の薬膳食材手帖決定版/家の光協会/武鈴子: author; /いつもの和食が、薬膳になる！私たちが普段食べている、きんぴらごぼうや納豆ごはん、大根おろしに豚肉のしょうが焼き……、実は立派な薬膳料理なんです！本書では、180種の食材と効能・効果をわかりやすく解説し 135レシピを紹介しています。体質に合わせた食べ方や調理のコツ、他素材との効果的な組み合わせも併せて紹介。和食薬膳の決定版ともいえる一冊です。 ◎もくじ◎ 和の薬膳　５つの基本日本人のための薬膳「和の薬膳」「陰陽」のバランスが大切「五行」が基本の分類法食物のもつ「五性」「五味」「組み合わせ」で病気を防ぐ五性の働きとバランスのとり方五味の働きと体との関係・春の食材＝春におこりやすい主な症状、春の体の状態など玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、にんじん、たけのこ、うど、せり　ほか・夏の食材＝夏におこりやすい主な症状、夏の体の状態などトマト、きゅうり、なす、オクラ、ししとう、とうもろこし　ほか・秋の食材＝秋におこりやすい主な症状、秋の体の状態などしいたけ、まいたけ、なめこ、しめじ、長いも、里いも、さつまいも、菊花　ほ