最新ワイン学入門(中古品)
3,280円(税込)
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お届け予定日:6月28日〜7月6日
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644453710
商品説明
(中古品)
最新ワイン学入門
【ブランド名】
山本 博: consultant_editor;
【商品説明】
ブドウ品種、ワインの醸造法、産地のテロワール、ヴィンテージ、生産者……そのどれが違ってもワインの香味は違うものになる。その多様性こそがワインの魅力であり、同時に分かりにくくさせている原因でもあるが、加えて20世紀最後の25年で世界のワイン地図は構造的変革を遂げ、分かりにくさに拍車がかかっている。 具体的にはフランスやイタリアなど伝統的なワイン産地から、チリや南アフリカなどエポックメーキングな影響力をもつようになった新世界のワイン産地まで、ワイン愛好家垂涎の的ロマネ・コンティを産むDRCから、チリの新進気鋭の醸造家臭集団VIGNOまで、市場には新旧ワインが渦巻き、混沌とした状況になっている。 本書はこの分かりにくさを徹底して平易に解き明かすとともに、ワインの深淵に近づくテイスティングの技術、食通をも唸らせる絶妙なワインと料理の相性など、役立つ情報も満載した愛好家必携の書である。 目次 序 章 ワインとは何か——定義と分類 第 1 章 ワインの歴史——神話から科学へ 第 2 章 ブドウ栽培——すべての鍵はブドウにあり 第 3 章 ワインの醸造——ブドウはいかにしてワインとなるか 第 4 章 ワインの熟成——潜在能力を引き出す技術 第 5 章 ワインのテイスティング——ワインの深淵に踏み込む 第 6 章 世界のワイン法——厳格なヨーロッパ、自由な新世界 第 7 章 世界のワイン産地——ワインの個性は産地の個性 第 8 章 世界のワイン生産者——滲み出る個性と哲学 第 9 章 ワインと料理の組合わせ——至福のマリアージュを求めて 第 10 章 ワインの流通——生産者と愛好家をつなぐもの 第 11 章 もっとワインを——レストラン・家庭で使える極意
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
最新ワイン学入門
【ブランド名】
山本 博: consultant_editor;
【商品説明】
ブドウ品種、ワインの醸造法、産地のテロワール、ヴィンテージ、生産者……そのどれが違ってもワインの香味は違うものになる。その多様性こそがワインの魅力であり、同時に分かりにくくさせている原因でもあるが、加えて20世紀最後の25年で世界のワイン地図は構造的変革を遂げ、分かりにくさに拍車がかかっている。 具体的にはフランスやイタリアなど伝統的なワイン産地から、チリや南アフリカなどエポックメーキングな影響力をもつようになった新世界のワイン産地まで、ワイン愛好家垂涎の的ロマネ・コンティを産むDRCから、チリの新進気鋭の醸造家臭集団VIGNOまで、市場には新旧ワインが渦巻き、混沌とした状況になっている。 本書はこの分かりにくさを徹底して平易に解き明かすとともに、ワインの深淵に近づくテイスティングの技術、食通をも唸らせる絶妙なワインと料理の相性など、役立つ情報も満載した愛好家必携の書である。 目次 序 章 ワインとは何か——定義と分類 第 1 章 ワインの歴史——神話から科学へ 第 2 章 ブドウ栽培——すべての鍵はブドウにあり 第 3 章 ワインの醸造——ブドウはいかにしてワインとなるか 第 4 章 ワインの熟成——潜在能力を引き出す技術 第 5 章 ワインのテイスティング——ワインの深淵に踏み込む 第 6 章 世界のワイン法——厳格なヨーロッパ、自由な新世界 第 7 章 世界のワイン産地——ワインの個性は産地の個性 第 8 章 世界のワイン生産者——滲み出る個性と哲学 第 9 章 ワインと料理の組合わせ——至福のマリアージュを求めて 第 10 章 ワインの流通——生産者と愛好家をつなぐもの 第 11 章 もっとワインを——レストラン・家庭で使える極意
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
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ご注文は24時間受け付けております
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5.出荷
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6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)最新ワイン学入門//山本 博: consultant_editor; /ブドウ品種、ワインの醸造法、産地のテロワール、ヴィンテージ、生産者……そのどれが違ってもワインの香味は違うものになる。その多様性こそがワインの魅力であり、同時に分かりにくくさせている原因でもあるが、加えて20世紀最後の25年で世界のワイン地図は構造的変革を遂げ、分かりにくさに拍車がかかっている。
具体的にはフランスやイタリアなど伝統的なワイン産地から、チリや南アフリカなどエポックメーキングな影響力をもつようになった新世界のワイン産地まで、ワイン愛好家垂涎の的ロマネ・コンティを産むDRCから、チリの新進気鋭の醸造家臭集団VIGNOまで、市場には新旧ワインが渦巻き、混沌とした状況になっている。
本書はこの分かりにくさを徹底して平易に解き明かすとともに、ワインの深淵に近づくテイスティングの技術、食通をも唸らせる絶妙なワインと料理の相性など、役立つ情報も満載した愛好家必携の書である。
目次
序 章 ワインとは何か——定義と分類
第 1 章 ワインの歴史——神話から科学へ
第 2 章 ブドウ栽培——すべての鍵はブドウにあり
第 3 章 ワインの醸造——ブドウはい
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