【単行本】 川原恵美子 / 「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Kadokawa
発売日: 2023年09月
ISBN: 9784046064462
発売国: 日本
その他: １２７ｐ ２１ｃｍ
SKU: 14134356
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: Kadokawa
発売日: 2023年09月
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その他: １２７ｐ ２１ｃｍ
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内容詳細
病気知らずの７７歳が作り続ける旬の恵みの料理。自分で作れるから安心安全な５９品。食材を無駄なく生かす。体にやさしい健康料理。元農家だから知っている、季節のおいしさを閉じ込める工夫。
目次 : １章 旬の野菜のおいしさと栄養を閉じ込める（酢たまねぎ/ 新たまねぎのレモン漬け/ 酢キャベツ ほか）/ ２章 やさしい味つけで魚、肉、卵、豆を生かす（鮭の塩麹漬け/ あじの南蛮漬け/ 牛肉のしぐれ煮/ 肉だんご/ 豚肉のみそ漬け/ 豚肉の角煮/ 鶏肉の五目煮/ 肉のそぼろ煮・卵のそぼろ煮/ アレンジ 鶏飯おにぎり/ アレンジ 二色丼/ ゆで玉のしょうゆ漬け/ ひじきと大豆の煮物/ 昆布大豆）/ ３章 安心安全なおやつを作りおき（梅シロップ/ 金柑のジャム/ ドラ
目次 : １章 旬の野菜のおいしさと栄養を閉じ込める（酢たまねぎ/ 新たまねぎのレモン漬け/ 酢キャベツ ほか）/ ２章 やさしい味つけで魚、肉、卵、豆を生かす（鮭の塩麹漬け/ あじの南蛮漬け/ 牛肉のしぐれ煮/ 肉だんご/ 豚肉のみそ漬け/ 豚肉の角煮/ 鶏肉の五目煮/ 肉のそぼろ煮・卵のそぼろ煮/ アレンジ 鶏飯おにぎり/ アレンジ 二色丼/ ゆで玉のしょうゆ漬け/ ひじきと大豆の煮物/ 昆布大豆）/ ３章 安心安全なおやつを作りおき（梅シロップ/ 金柑のジャム/ ドラ
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【単行本】 川原恵美子 / 「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜
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