小豆島オリーブ！オリーブ！

【メール便送料無料】マルキン　デラックスもろみ100g×5個　【小豆島佃煮しょうゆ豆 marukin マルキン食品丸金丸金食品お弁当】

1,000円(税込*)

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ロットナンバー

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商品説明

甘口のもろみがお好みの方はまずこちら。

デラックスもろみは、当店もろみ製品の中でNo.1の人気を誇るもろみです。熟成した小豆島産のもろみを甘口に仕上げました。もろきゅうや焼肉のタレなどに、安定の味わいです!!

アレンジレシピのご紹介♪

きゅうりをたたいたら出来上がり!
たたききゅうりのもろみドレッシング
【所要時間　約5分（冷やす時間は別）】
【材料】きゅうり　2本

〈A〉調味料（混ぜ合わせておく）?もろみ大さじ1・オリーブオイル　大さじ1・レモン汁　小さじ2・コショウ　適宜

【作り方】

1.きゅうりは板ずりし、麺棒などでたたいて食べやすい大きさに切る。
2.1を器に入れて冷蔵庫で冷やす。
3.食べる直前にAをまわしかける。

ビールによく合う〜!!
なすびとひき肉のもろみ炒め
【所要時間　約25分】
【材料（2〜3人分）】なすび2本（約300g）・ピーマン2個・ひき肉100g・しょうが1かけ（みじん切り）・オリーブオイル　大さじ1・七味唐辛子適宜

〈A〉調味料（混ぜ合わせておく）もろみ大さじ2・酒　大さじ1・トマトケチャップ　大さじ1・醤油　小さじ1

【作り方】

1.なすびはヘタをとって、縦半分に切り、乱切りにして1〜2分水にさらす。
2.ピーマンはヘタをとり、なすびと同じぐらいの大きさの乱切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルとなすびを入れ、よく混ぜ合わせてから火をつける。中火で5分ほど炒めたら弱火にしてさらに5分蒸し焼きにする。
4.３にピーマンを入れ、強火で炒め、ピーマンに火が通ったら一旦器に取り出す。
5.４のフライパンにひき肉としょうがのみじん切りを入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。
6.一旦火を止め、５に（A）を入れ、再び弱火にしてよく混ぜ合わせる。
7.なすびとピーマンをフライパンに戻し、強火で一気に混ぜ合わせ、もろみの香りがしてきたら器に盛り付ける。
8.お好みで七味唐辛子をふる。

肉厚の米なすにはたっぷりのもろみを
米なすのもろみ田楽
【所要時間　約20分】
【材料（2〜3人分）】米ナス　2個（約270g）・もろみ　60g・ししとう　8本・揚げ油　適宜

【作り方】
1.米なすは半分に切って5分程度水にさらす。
2.水気をしっかりとふいた米なすの皮を縦に縞模様にむく。
3.果肉の断面は包丁で格子状に切り身を入れる。
4.中温の油で裏表を返しながら揚げ、串がすっと入れば取り出す。
5.ししとうも軽く揚げる。
6.たっぷりのもろみをのせ、お好みで炒りごまや七味唐辛子をふる。

もろみにねぎや生姜などを混ぜてもおいしいです。

夏の時短メニュー
とうがらしのもろみ炒め
【所要時間　約10分】
【材料】とうがらし（甘長）　200g・もろみ　大さじ１・水　小さじ2・オリーブオイル　小さじ２

【作り方】
1.とうがらしは食べやすい大きさに切る。（種が気になる場合はとっておく。）
2.温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、とうがらしを入れて中火で炒める。
3.火が通ったら、水でゆるめたもろみを入れ、強火にしてサッと炒める。
4.水分が飛んで、醤油の香りがしてきたら出来上がり。
【ポイント】
とうがらしを柔らかく仕上げたいときは、もろみをいれる前に、大さじ2程度の水を入れて蒸し煮にしてください。その際は弱火で。
仕上げにこしょうをふっても美味しいです。

冷めてもしっとり、お弁当にgood!!
もろみとり天
【所要時間　約30分】
【材料】
とりもも肉　2枚（約560g）・揚げ油　適量・レモン・練り辛子・キャベツなど　適宜

〈A〉下味の調味料：もろみ1/2袋（50g）・ごま油　小さじ2・コショウ　適宜
〈B〉天ぷらの衣：薄力粉　50g・片栗粉　大さじ3・卵　2個

【作り方】
1.とりもも肉は皮を取り除き、1枚を8等分くらいのそぎ切りにし、〈A〉を混ぜ、5分程度なじませる。
2.1に〈B〉を加え、軽く混ぜ合わせ、衣を均一につける。
3.揚げ油を熱し、中温（170〜180℃）で約5〜6分揚げる。
4.全体がきつね色に変わったらとり出す。
5.レモン・練り辛子などお好みで添える。

1で取り除いた皮は適当な大きさに切り、水と輪切りにした生姜を入れた鍋に入れ、弱火で15分程度煮るととりのだしができます。スープなどに利用できます。