開店セール!コーヒー生豆 1kg グアテマラ ゴールデンパレンシア リオ コロラド農園SHB 送料無料 大山珈琲 グアテマラ ガテマラ
2,176円(税込*)
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635072160
商品説明
利用シーン しっかりしたグアテマラコーヒーを求めている方に。 味・香りについて 浅煎り 明るい柑橘系の香りがあり、酸味がきれい。 ジューシー感がある。 ミルクチョコレートのようなスムースさ、甘味がある。 クリーン。 中煎り ゆっきー & ポンテ おススメ 柑橘系の香りと酸味、ジューシー感がある。 クリーン。 浅煎りよりも酸味がマイルドになり、飲みやすくなる。 バランスが良く、シナモンチョコレートのような甘味を感じる。 中深煎り たう おススメ 丸みのある苦味が出てくる。ボディー感、コクが増す。 巨峰や巨峰の皮ような香り。ジューシー感がある。 ミルクチョコレートのようなコクを伴った甘味がある。 バランスが良く、飲みやすい焙煎度。 深煎り マイルドな苦味。 巨峰の皮のような芳醇なジューシーさがある。 チョコレートのようなコクを伴なった甘味がある。 丸みのある口当たりで飲みやすい深煎り。 生産地情報 パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30KM(車で1時間程度)の場所になります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接していて、パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。 = リオ コロラド農園 = グアテマラの私有森林で最大級。 1920年に設立され、3世代続く農園になります。 = グアテマラ 最初の自然保護区 = リオ コロラド農園は、 【グアテマラで最初に自然保護区に指定されたエリア】にあります。 その為、農園の敷地のほとんどが自然林です。 敷地面積は1165haありますがコーヒー栽培面積は僅か140haしかなく、農園内に小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。 = パイオニア = 初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニア。 周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行い、 この地にコーヒー産業を広めていきました。
水分値 11.4 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB、スクリーン16up 精選方法 ウォッシュド 収穫時期 1-3月 クロップ 2021/22 栽培品種 ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カチモール SCA評価 82.5点
【備考】
当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】
生豆コーヒー
【内容量】
1kg
【賞味期限】
6ヶ月
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存
【原材料】
コーヒー豆
【販売者】
株式会社日光企画
大山珈琲事業部
大阪府大東市三住町17-12
【焙煎士コメント】
”明るい” 柑橘系の香りがきれいに広が〜る。 コスパにも注目♪ この商品について 良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されているグアテマラ産コーヒーですが、ANACAFEの指定する8つのエリア以外からも良質なコーヒーを探し求めることが可能です。 パレンシア地区もその一つで、パレンシア地区及びその周辺(マタケスクイントラ地区)で生産される良質コーヒーに「ゴールデン パレンシア」と命名しています。 その中から弊社が今年取り扱う商品は【リオ コロラド農園】のコーヒーです。 = 余談 = 芯のある、若々しいしっかりとした人。 そんなイメージを感じるコーヒー。
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