うきうきワインの玉手箱

モルゴンレシャルム 2021 ドメーヌラファエルショパン自然派ヴァンナチュールビオロジック樹齢65年VV 赤ワインフランスワイン

4,048円(税込)

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商品説明

ボージョレ地区「レニエ」中心部のランティニエ村に18世紀から続くぶどう栽培家で、旗艦のレニエの他、モルゴン、ボージョレ・ヴィラージュなどに合計8ヘクタールの畑を所有しています。2009年に10代目ラファエル・ショパンが継承し、翌2010年より本格的に自社ビン詰めを開始しました。2016年にビオロジック栽培に転換したのを皮切りに、SO2の使用を抑制してヴァン・ナチュールへと進化させ、世界中で激賞を受けるようになりました。「私は、良く言われるボージョレらしい濃密な果実味というよりも、より繊細でみずみずしい口当たりや優美で滋味深い味わいを志向しています。レニエやモルゴンの土壌が、ボージョレ地区では極めて稀な花崗岩質およびシスト（片岩）質であるためそのようなスタイルのワイン造りに向くことや、私の畑にヴィエイユ・ヴィーニュが多いことも後押ししてくれています。

2010年より毎年改良を加えながら試行錯誤を重ねた結果、最終的にヴァン・ナチュールに行き着きました」。
　「醸造は、手をかけ過ぎてもかけなさ過ぎてもだめで、ぶどうの高いポテンシャルがワインの中で大きく開花できるよう、「調和した状態」に導き維持することが重要です。温度変化が緩やかな四角柱形および卵型のコンクリート製タンク、球形のレジンヌ（樹皮）製タンク、様々な大きさの樽などを使用して、完全なる調和を追求しています」。
　ラファエルは2022年、日仏間の造園交流事業や執筆・講演などで幅広く活躍中の造園デザイナー、水眞洋子さんを人生のパートナーに迎えました。

■ぶどう品種：ガメイ100%
■発酵・熟成：除梗しない(全房発酵)/ コンクリート製タンクで発酵後、10ヶ月間熟成
■樹齢：樹齢約65年のVV
■土壌：レニエやモルゴンの土壌/ ボージョレ地区では極めて稀な花崗岩質およびシスト(片岩)質
■SO2：ビン詰め時にのみ極少量使用
■収量：収量は35hl/ha
■収穫：手摘み
■ 葡萄畑面積：0.8ha

ブルゴーニュ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(AB認証)のヴァン・ナチュールのAOCモルゴン！“ボジョレーの王様”と呼ばれ、壜の中で熟成！最低でも数年(10〜20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)と言われる究極クリュ・ボジョレ！

中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛し、★★★トリプルスター評価！

ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「壜熟の時さえ与えれば、たくましく、濃厚で、肉付きのよい“クリュ”の性格をゆっくり現してくる。通常2〜4年で、リッチで洗練されたフレイヴァーまで出てくる。」と絶賛！

造り手は「La Revue du Vin deFrance」、「BeaujolaisAujourd’hui」、「Cuisine et Vin de France」、「Wine Enthusiast」等ワインプレスも大注目！濃密な果実味というよりも、より繊細でみずみずしい口当たりや優美で滋味深い味わい!現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！

自然派・ビオ(AB認証)のヴァン・ナチュール！　“ボジョレーの王様”究極クリュ・ボジョレ！『素晴らしい造り手であることを保証する』と各誌絶賛のドメーヌ・ラファエル・ショパン！樹齢約65年のV.Vのガメイ種100%で造られる、自然派の超こだわり究極モルゴンが待望入荷！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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