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東京・銀座私の資生堂パーラー物語(中古品)

4,425円(税込)

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商品説明

(中古品)
東京・銀座私の資生堂パーラー物語

【ブランド名】

菊川武幸: author;

【商品説明】
内容紹介「パーラーへ、ようこそ！」愛されて100年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘話から忘れえぬ常連客の人間模様までを語りつくす。 ●銀座に「懐かしくて新しい名所」が誕生女性客に親しまれてきたパーラー…… ●修業時代と忘れえぬ人々求人広告は「美男子求ム」、お客さまは恋人…… ●パーラーは、今も昔もすてきな出会いの場成功率の高いお見合いの名所といわれて…… ●「美食同源」をめざして化粧品の資生堂がなぜレストランを？…… ●最高のおもてなしにこだわって「福原のおばあさん」、いつも笑顔を大切に…… 内容（「BOOK」データベースより）愛されて100年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘密から忘れえぬ常連客の人間模様までを語りつくす。内容（「MARC」データベースより）パーラーへ、ようこそ! 愛されて100年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘話から忘れえぬ常連客の人間模様までも語りつくす。資生堂パーラーをめぐる、人と食と文化の物語。著者について ■菊川武幸（きくかわたけゆき）東京都生まれ。1960年中学校卒業後、資生堂パーラーに入社。当時の食堂部で接客係を4年間務めたのち、販売部、ロオジエなどを経て、1985年本店店長、1993年総支配人となる。現在は広報部門を担当し、「パーラーの生き字引」といわれている。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 菊川/武幸東京都生まれ。一九六〇年中学校卒業後、資生堂パーラーに入社。当時の食堂部で接客係を四年間務めたのち、販売部、ロオジエなどを経て、一九八五年本店店長、一九九三年総支配人となる。現在は広報部門を担当し、「パーラーの生き字引」といわれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)東京・銀座私の資生堂パーラー物語//菊川武幸: author; /内容紹介「パーラーへ、ようこそ！」愛されて100年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘話から忘れえぬ常連客の人間模様までを語りつくす。●銀座に「懐かしくて新しい名所」が誕生女性客に親しまれてきたパーラー……●修業時代と忘れえぬ人々求人広告は「美男子求ム」、お客さまは恋人……●パーラーは、今も昔もすてきな出会いの場成功率の高いお見合いの名所といわれて……●「美食同源」をめざして化粧品の資生堂がなぜレストランを？……●最高のおもてなしにこだわって「福原のおばあさん」、いつも笑顔を大切に……内容（「BOOK」データベースより）愛されて100年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘密から忘れえ