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ボルドー(中古品)

4,425円(税込)

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商品説明

(中古品)
ボルドー

【ブランド名】

ロバート・M.Jr. パーカー: author; Parker,Robert M.,Jr.: original_name; Singer,Ernest: original_name;

【商品説明】
内容紹介世界が待ち望んだ「神様」の最新ワイン総括衝撃的な第1版から13年。新たな評価とデータで充実度を増した本書は、真に良質なワインを適正な価格で味わうための、すべてのワイン関係者・愛好家のバイブル ●ワイン批評の第一人者ロバート・M・パーカーJr.の『ボルドー』初版は1985年に刊行され、ヒュー・ジョンソン、マイケル・ブロードベントといった伝説的とも言える権威たちから熱烈に歓迎された。さらに時をおかず、タイム、ニューズウィーク、ビジネスウィーク、エスクワイア、ピープルなど各誌の絶賛を受け、『ボルドー』は名実ともに大ベストセラーとなった。イギリスでは、名誉あるグレンフィディック賞を獲得した。以来、パーカーはワイン愛好家に向けて、『ブルゴーニュ』『ローヌ渓谷とプロヴァンスのワイン』『ワイン・バイヤーズ・ガイド　第4版』『ローヌ渓谷のワイン』『ボルドー　1991年改訂版』など28冊の著書を送り、どれも高い評価を得ている。また、「ザ・ワイン・アドヴォケイト」誌上にワイン批評を書き、隔月刊の「フード＆ワイン」にコラムを連載。パーカーのワイン評愛読者はアメリカ国内にとどまらず、フランス、イギリス、日本、スウェーデン、ドイツへと広がり、彼の鑑識眼への信頼はゆるぎないものとなっている。1993年、パーカーは、ワイン分野ではアメリカ人として初めて、フランスの二大叙勲のひとつ「メリット勲章」を、ミッテラン大統領から直々に授与されるという栄誉を受けた。さらに1998年には、「ジェームス・ベアード　ワイン並びに酒類専門家功労賞」を受賞。まさにロバート・パーカーこそは、アメリカにおけるワインの専門家の第一人者と言えよう。 ●完璧なボルドーワインの解説書本書は、パーカーが世に出る契機となった名著『ボルドー』の第3版である。版を改めるにあたって彼は、他の追随を許さない独自性と客観性、明快性と熱意をもってボルドー・ワインのヴィンテージ報告に専心し、豊富な知識を駆使してまとめあげている、彼は、旧版以降のヴィンテージのテイスティング結果を加えたのみならず、以前のヴィンテージの多くについても再テイスティングし、評価の再検討を行っている。彼の文体は率直で分かりやすいことから、読者は経験を積んだワイン・コレクター諸氏にとどまらず、上質なワインとフランスの高名なシャトーについて知りたいと願う熱心な初心者からも大歓迎されている。本書『ボルドー　第3版』は、アペラシオンごとに構成され、各生産者をアルファベット順に解説している。まず、各ブドウ園とその所有者に関する基本的な情報と概観に始まり、ヴィンテージのリスト、等級を記し、さらに、そのシャトーのワインの主なテイスティング評を過去37年間にわたって詳述している。各テイスティング評の末尾には、「飲み頃予想」としてそのワインの味わいとバランスがピークに達する時期の範囲を示し、最後に、各シャトーの古いヴィンテージを総括して終わる。 ●常に消費者の視点に立ってボルドー・ワインの最上のつくり手が誰で、最悪なのは誰か？あるシャトーが30年から40年以上にわたってどんな軌跡を描いてきたか？どのシャトーが過大評価を受けて高値をつけ、逆に過小評価されて安価な値をつけるシャトーはどこか？・・・・パーカーは常に消費者の視点に立ち、見せかけの評価に惑わされずに真の価値を見抜いていく。本書の大半のページが前述したような評価で埋まっていることから、読者は読み進み、新しい章を開くたびに、地区ごと、ヴィンテージごとの違いを認識できる。さらに、ワイン製造に関わる数々の方式に大きく影響を与えたのは誰か、現代のワイン製造のなかで科学技術の果たす役割は何か、セカンド・ラベルの存在がどのようにファースト・ラベルの品質に影響を及ぼすのかなど、数多くの論点が真剣に語られる。パーカーはまた、好んで、地区ごとの生育状況を年を追って述べ、特に彼自ら「1990年以来最も堅実に高得点をつけられるヴィンテージ」と命名する1995年について、ページを割いた議論をしている。加えて、ボルドー・ワインの格付けに対して、土壌の影響、製造法の違いなどを考慮し、評価をし直している。最後に仕上げとして、ワイン・ツアーを楽しむための実用的旅行案内と食事のガイド、専門用語集、シャトー別索引を収録した。「今世紀中最良のヴィンテージ」と言われる1995年、1996年、1997年を詳細に解説したのは本書が初めてであり、この『ボルドー　第3版』は、ワイン選びの際の最強の武器となる。サンデー・タイムズ（ロンドン）が「世界一経験豊富で信頼できる“舌”の持ち主」と呼ぶワイン評論家パーカーの『ボルドー』は、我々がお気に入りのワインを選ぶ際に必要な情報のすべてを提供してくれる。内容（「BOOK」データベースより） 1961年から1997年までに生産されたボルドー・ワインのガイド。公的産地ごとに構成され、各生産者をアルファベット順に解説し、各ブドウ園と所有者に関する基本的な情報、ヴィンテージのリスト、等級、そのシャトーのワインの主なテスティング評を過去37年にわたって詳述。生産者索引付き。内容（「MARC」データベースより）ボルドー・ワインを公的産地別に構成し、ブドウ園と所有者に関する基本的な情報、ヴィンテージのリスト、等級、そのシャトーのワインの主なテスティング評を過去37年にわたって詳述したガイド。原著第3版の翻訳。著者について【Robert M.Parker,Jr】 1947年、アメリカのメリーランド州ボルティモア生まれ。メリーランド大学大学院を卒業後、弁護士として活躍。1978年、ワインの評価雑誌「ザ・ワイン・アドヴォケイト」を創刊。まもなく、消費者のための独立したガイドとして、世界中のワイン愛好家の購買習慣や流行に多大な影響を与えるに至る。主著に、『ボルドー1991年改訂版』『ブルゴーニュ』『ローヌ渓谷とプロヴァンスのワイン』『ワイン・バイヤーズ・ガイド　第4版』など。「ザ・ワイン・アドヴォケイト」誌の著者兼発行人であり、「フード＆ワイン」誌の執筆者兼編集者、フランスの「エクスプレス」誌のワイン評者も務める。1993年、ワイン分野ではアメリカ人として初めて、フランスの二大叙勲のひとつ「メリット勲章」を大統領から直々に授与された。【Ernest Singer】 1945年、アメリカのワシントンDC生まれ。1958年に来日し、国際基督教大学で日本語を学ぶ。その後、東京大学で日本思想史を、またエール大学で哲学と日本史を専攻したのち日本に戻り、1972年、（株）インターマート・ジャパンを設立して代表取締役に就任。1986年には、ワインの輸入と教育のためにワインの輸入商社を設立し、現在に至る。1991年にシュヴァリエ・デュ・タートバン会員。著者のロバート・パーカー氏とは旧知の間柄である。

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(中古品)ボルドー//ロバート・M.Jr. パーカー: author; Parker,Robert M.,Jr.: original_name; Singer,Ernest: original_name; /内容紹介世界が待ち望んだ「神様」の最新ワイン総括衝撃的な第1版から13年。新たな評価とデータで充実度を増した本書は、真に良質なワインを適正な価格で味わうための、すべてのワイン関係者・愛好家のバイブル●ワイン批評の第一人者ロバート・M・パーカーJr.の『ボルドー』初版は1985年に刊行され、ヒュー・ジョンソン、マイケル・ブロードベントといった伝説的とも言える権威たちから熱烈に歓迎された。さらに時をおかず、タイム、ニューズウィーク、ビジネスウィーク、エスクワイア、ピープルなど各誌の絶賛を受け、『ボルドー』は名実ともに大ベストセラーとなった。イギリスでは、名誉あるグレンフィディック賞を獲得した。以来、パー