うきうきワインの玉手箱

マルセルダイスアルザスエンゲルガルテンプルミエクリュ 2022 蔵出し限定作品ドメーヌマルセルダイス元詰 AOCアルザス正規品

8,008円(税込)

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商品説明

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

■ぶどう品種：リースリング/ピノ・グリ/ブーロ/ミュスカ/ピノ・ノワール
■平均樹齢：40年

アルザス大人気辛口白ワイン愛好家大注目！マルセル・ダイス入魂のプルミエ・クリュ！ダイスのプルミエ・クリュを代表する看板作品！

みずみずしく、驚くほど塩気があり、快活な味わいのこのワインは、リッチで力強く、また構造的にもリースリングを主体とした白で、長くエネルギッシュなフィニッシュというよりは、むしろ力強くタイトなフィニッシュです！

ジャン・ミシェルいわく「複雑すぎて短い文章で描写することができない。まるで人間のようなワインです。」その名もエンゲルガルテン(天使の庭)！

奥さんのマリー・エレーヌさんいわく「レモンが欲しいと思う料理によく合います」マルセル・ダイスの入魂のプルミエ・クリュ！

「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」とクラスマンで絶賛！アルザスの大御所！天才マルセル・ダイス！エンゲルガルテン(天使の庭)と名付けられたマルセル・ダイスの入魂のプルミエ・クリュ！スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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