にっぽん津々浦々

そらみつモデナ産バルサミコ酢 250ml 沖縄配送不可

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1,756円(税込*)

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商品説明

自社農園で収穫したぶどうのみを使用！

北イタリア・モデナ地方のライモンディ一家が自社農園で収穫したぶどうのみを使用しています。収穫したぶどうをすぐに搾って果汁にし、１日半—２日間ほど釜で煮詰め甘いぶどうの濃縮汁にし、その後、同じぶどうから作られた香り高いワインビネガーを加えています。オーク樽の中で熟成させた、味わい深く風味豊かなバルサミコ酢に仕上がっています。

※画像はイメージです

そらみつのバルサミコ酢はI.G.P認定

モデナで造られるバルサミコは、D.O.P.とI.G.P. その他に分類されます。D.O.P.は（伝統的なバルサミコ酢）と呼ばれ、ぶどうを搾取して煮詰めたものを木樽の中で長い年月をかけて発酵させ酢にしたものです。それに対し、I.G.Pはぶどうの濃縮液に10年以上熟成したワインビネガーを入れ、熟成期間を短くしたものです。

そらみつのバルサミコ酢はDOP が55%に、残りの45%は同じぶどう濃縮汁に自然由来の菌を加えて発酵させてできたワインビネガーを加えてブレンドしたものです。DOPよりコストを下げ使いやすい風味にしたIGPバルサミコ酢をぜひお試しください。

「Indicazione Geografica Protetta」認定

■名称

ぶどう酢

■原材料名

ぶどう濃縮果汁、ワインビネガー／酸化防止剤（亜硫酸塩）

■賞味期限

製造日から10年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。

■内容量

250ml

■酸度

6.0%

■保存方法

高温を避けて、暗所にて保管してください。

■原産国名

イタリア

■栄養成分表示（大さじ一杯15mlあたり）

エネルギー：37.5kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：8.6g、食塩相当量：0.0046g

■輸入者

そらみつ　株式会社

ご注意

【送料について】
にっぽん津々浦々店では1回のご注文（１配送先）の合計金額が、税込3,980円以上で送料無料。沖縄県への配送は対応しておりません。何卒ご了承ください。

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商品掲載ページには最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。