にっぽん津々浦々

海の精あらしおドライ 150g 国産塩沖縄配送不可

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567円(税込*)

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商品説明

天日と平釜の日本伝統海塩・国産塩

「海の精あらしお」を低温で乾燥したお塩です

国産塩（伊豆大島産）
海水だけを原料に、太陽熱や風力などの自然エネルギーを利用した塩田と平釜を用いた伝統海塩を乾燥させました。

●公正しお（食用塩表示適正マーク）
公正競争規約に従って正しく表示しているマークです

素材の"甘み"と"旨み"を引き出すお塩です

【天日と平釜の伝統製法を継承】
1.塩田で天日濃縮
清らかな海水を繰り返しネット架や流下盤に流し、太陽と風の力で水分を蒸発します。
2.平釜で結晶
長年の研究と熟練の技術でニガリ成分を十分に残した、おいしい塩類バランスを安定的に実現しています。その「海の精あらしお」を乾燥させて、使いやすくしました。

"あったらいいな"がここにある

【ぱらぱらと"振れる"あらしお】
伊豆大島の海水100%、天日と平釜で作った日本の伝統海塩「海の精あらしお」を、低温で乾燥した製品です。
しっとりとして、昔なつかしい感触の伝統海塩（あらしお）ですが、用途によっては使いづらいのが難点でした。そこで、その成分バランスと味の良さはそのままに、“より使いやすく”をめざして開発しました。
乾かせばよいだけのようですが、そこが伝統海塩の難しさ。ただの水で湿っているわけでなく、苦汁（にがり）で湿っているのです。天日で干すくらいでは乾き切らず、加熱すると成分と味が変わってしまいます。そこで、低温の温風で時間をかけて、ほどよく乾燥させました。
ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレのある味わいはそのままに、ぱらぱらと振れる新しい「あらしお」の誕生です。直接になめると、水分による伝統海塩ならではの味の変化が分かります。
ぱらぱらと振りやすいので、均等に下味を付けたい調理にぴったり。また、素材にしっかり付着するので、焼きものや蒸しものなどにも。そのほか、すべての「あらしお」の用途に活用できます。

*国内の海水を使用して国内で生産した原料も製品も国産の塩です。
*原料は海水100％で、他の原料塩やニガリなどは使っていません。

名称

塩

原材料名

海水（伊豆大島）

内容量

150グラム

栄養成分表示（100g当たり）

熱量：0kcal、たんぱく質・脂質・炭水化物：0g、食塩相当量：91.44g、カルシウム：420mg、マグネシウム：740mg、カリウム：250mg

保存方法

・開封後はチャックを合わせ、端からしっかりお閉めください。
・吸湿性があります。使用後はチャックをしっかりお閉めください。

ご注意

・海水の中のカルシウムにより小さな粒ができることがありますが、成分や味には影響ありません。
・湿気にご注意

製造方法

・原材料名：海水（伊豆大島）
・工程：天日、平釜、乾燥

製造者

海の精株式会社

ご注意

【送料について】
にっぽん津々浦々店では1回のご注文（１配送先）の合計金額が、税込3,980円以上で送料無料。沖縄県への配送は対応しておりません。何卒ご了承ください。

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