にっぽん津々浦々

九鬼産業星印純正胡麻油濃口 1650g × 2本沖縄配送不可

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6,285円(税込*)

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商品説明

厳選した胡麻を風味よく焙煎し、伝統的な圧搾法にてしぼり、静置、ろ過をくり返して仕上げています。

濃口は胡麻を強く煎り、香りを強く引き出しています。

内容量:1650g × 2本
原材料:食用ごま油
賞味期限:約1年

一世紀以上の伝統製法、ごまの総合メーカー「九鬼産業」

九鬼産業では明治19年（1886年）の創業以来、薬品を一切使わない「圧搾法」を守っています。これは圧搾機のしめ具合を微妙にコントロールしながら、ごまを押しつぶして油を搾り出した後、和紙や布などで何度もろ過を繰り返して製品化していく方法。また、ねりごま製品の製造過程でも、ごまの脱皮工程は薬品で処理せず、ごまどうしをこすり合わせてむく方法で丁寧に行っています。

昔ながらの製法を頑なに守り、手間と時間をかけることで、ごまが本来もつ味わいを活かし、ごまの香味や旨味を引き出しています。

ご注意

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