うきうきワインの玉手箱

ブルゴーニュオートコートドニュイレシャンドペルドリルージュ 2019 ドメーヌレココット元詰(エレーヌクダン家) 自然派

5,632円(税込)

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商品説明

2011年、オート・コート・ド・ニュイのアルスナン村に小さな畑を購入できる幸運に恵まれ、自身のドメーヌ「ドメーヌ・レ・ココット」を設立。（「ココット」は赤ちゃん言葉のニワトリ（こっこ）のことで、子供の頃からの彼女のニックネームだそうです）。その後もオート・コート・ド・ニュイやオート・コート・ド・ボーヌを中心に少しずつ畑を買い足しながら、合計4.5ヘクタールの業容となりました。

「ピュアで繊細な口当たりでありながら、ぶどうの滋味が深いところから湧き上がってくるようなワインを造りたいです。そのため、これは「ピエール・ダモワ」とは異なるのですが、2016年よりすべての畑でビオロジック栽培を実践しています。逆にダモワと同じ手法として、ぎりぎりまで完熟を待って遅摘みしたぶどうを全房発酵させています。全房発酵ができるということはぶどうが茎まで理想的に完熟していることの証であり、薫りはより華やかに、味わいはより軽やかになります」。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
■発酵・熟成：全房発酵/エナメル製タンクで発酵後、樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成(新樽率30%)
■樹齢：平均50年のVV
■収量：40hl/ha
■収穫：すべて手摘み
■栽培：自然派・ビオロジック(エコセール認証)・
■ 葡萄畑面積：1ha(クリマ「アルスナン」のリウ・ディ「レ・シャン・ド・ペルドリ」畑100%)

「Le Bien Public」等大注目！

まさにこの季節に最適なデリケートなミディアムボディ辛口赤ワイン！

フランス国内65%(レストランやビストロ、ワインショップ、個人のワイン愛好家)、輸出35%(EU各国、イギリス等)の究極辛口赤ワインが超限定で極少量入荷！

「ピュアで繊細な口当たりでありながら、ぶどうの滋味が深いところから湧き上がってくるようなワインを造りたい」あのピエール・ダモワの右腕として大いに活躍した経歴！ブドウ栽培家ではない家庭に生まれたエレーヌ・クダン女史がブルゴーニュに魅了され、自身のドメーヌを設立！アルスナンのリウ・ディ「レ・シャン・ド・ペルドリ」畑100% の樹齢50年V.V古樹ピノの究極オート・コート・ド・ニュイ愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い
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