【新書】 永井隆 / 日本のビールは世界一うまい! 酒場で語れる麦酒の話 ちくま新書
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 新書
出版社: 筑摩書房
発売日: 2023年07月
ISBN: 9784480075628
発売国: 日本
その他: 254p 18cm
SKU: 14001695
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 新書
出版社: 筑摩書房
発売日: 2023年07月
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内容詳細
西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。20世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる?世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。
目次 : 第1章 日本「麦酒」事始め/ 第2章 大手四社の戦後/ 第3章 独自の方向性で、各社に人気商品誕生/ 第4章 ビール市場の転換点/ 第5章 量を追う時代の終焉/ 第6章 ビールのこれから
目次 : 第1章 日本「麦酒」事始め/ 第2章 大手四社の戦後/ 第3章 独自の方向性で、各社に人気商品誕生/ 第4章 ビール市場の転換点/ 第5章 量を追う時代の終焉/ 第6章 ビールのこれから
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