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【単行本】稲田俊輔 / インドカレーのきほん、完全レシピ「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。一流シェフのお料理レッスン

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 世界文化ブックス
発売日: 2023年06月
ISBN: 9784418233076
発売国: 日本
その他: １４０ｐ　２６ｃｍ
SKU: 13997408

内容詳細

全レシピに作り方のプロセス写真付きで、動画よりもわかりやすい！

目次 : 第１章　みんな大好き！スタンダードなインドカレー（王道のチキンカレー/ ビーフキーマベイガン　ほか）/ 第２章　よりディープに！ローカルなインドカレー（ダールベース/ アルゴビマサラ　ほか）/ 第３章　誰も知らないプロの技　レストランスタイルのインドカレー（便利アイテム「オニオングレイヴィ」で、エレガントなレストラン風のカレーを作りましょう！/ シェフズチキンカレー　ほか）/ 第４章　インド料理アラカルト（タミル式チキンビリヤニ/ ハイデラバード式ラムビリヤニ　ほか）