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食品衛生叢書シリーズ食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)(中古品)

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商品説明

(中古品)
食品衛生叢書シリーズ食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)

【ブランド名】

米谷民雄: author;

【商品説明】
内容紹介食品の安全性が問われる時代に指標となる書。農薬や有害金属等の各種汚染化学物質、食品添加物、新開発食品等の安全性についてさまざまな角度から解説。企業の取組みや行政の対応についても紹介。食品衛生管理や品質管理の再確認に最適著者について静岡県立大学客員教授前・国立医薬品食品衛生研究所食品部長

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(中古品)食品衛生叢書シリーズ食品中の化学物質と安全性 (食品安全叢書シリーズ)//米谷民雄: author; /内容紹介食品の安全性が問われる時代に指標となる書。農薬や有害金属等の各種汚染化学物質、食品添加物、新開発食品等の安全性についてさまざまな角度から解説。企業の取組みや行政の対応についても紹介。食品衛生管理や品質管理の再確認に最適著者について静岡県立大学客員教授前・国立医薬品食品衛生研究所食品部長