ラーメンマニア (エイムック 4273)(中古品)
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4,280円(税込)
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商品説明
(中古品)
ラーメンマニア (エイムック 4273)
【ブランド名】
エイ出版社編集部: editor;
【商品説明】
もはや国民食という言葉では足らないくらいに身近な存在となったラーメン。同時に美食としても進化を遂げ、ミシュランに掲載される店が登場するまでに発展したラーメン。ここまでの広がりを見せたのは、ラーメンが老若男女問わずに愛される懐の深さを持っているからにほかなりません。 本書では、そんなラーメンの歴史から、押さえておきたい名店の紹介、北海道や九州、家系までのカテゴライズの再確認など知っておきたい知識を総まとめしました。また、一般的なラーメン本にはないラーメンを自作するためのレシピを掲載。食べ歩くためにも、ラーメンを語り合うためにも、ラーメンを自作するためにも役立つ一冊です。 【Contents】 PART_01 For Eating Mania 一生、ラーメンに首ったけ! ■ラーメン界の“次"を見極めるふたり 特別対談:『ソラノイロ』宮崎千尋×『MENSHO』庄野智治 “未来"を描くラーメンクリエーター『MENSHO』 “変化"を起こし“進化"を遂げる『ソラノイロ』 ■石神秀幸のラーメンシーン解析 ■ラーメンの“今"は“熟成"なくして語れない ■ラーメン“カリスマ"ファイル 『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』古川 淳. /『チラナイサクラ』依田和実 ■語り継ぎたい名店物語 福壽/大貫本店/おっぱいラーメン ラーメンBAR、スナック、居酒屋。 ■変わるラーメン、変わらぬラーメン ■話題店から紐解く“大阪ラーメン"カルチャー ■北の大地に息づく“北海道ラーメン"物語 ■吉祥寺南町一丁目で“家系"談義。 ■ラーメンカテゴリー総復習 支那そば/煮干しラーメン/タンメン/豚骨魚介系/鶏白湯/鶏そば/ベジポタ系/フレンチ系/海老そば/喜多方ラーメン/徳島ラーメン/和歌山ラーメン/燕背脂系/富山ブラック/青葉系/ホープ軒本舗系/ちゃぶ屋系/東池袋大勝軒系/中村屋系/麺屋武蔵系/せたが屋系 PART_02 For Cooking Mania 好き、だからジブンで作る! ■ラーメン 数値で学ぶ最強ラーメン講座 ミシュラン級ラーメンが自宅に降臨 “あのラーメン"も自作しちゃう! ? ■中国麺 手打ち中華麺にトライ! ■ちゃんぽん 今、“自作派"はちゃんぽんにゾッコン! ハイブリッドちゃんぽん、現る。 ■チャーハン 自宅ラーメンの相棒は“しっとり系" ■餃子 餃子が極上ならば文句なし!
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1．ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2．注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3．在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
ラーメンマニア (エイムック 4273)
【ブランド名】
エイ出版社編集部: editor;
【商品説明】
もはや国民食という言葉では足らないくらいに身近な存在となったラーメン。同時に美食としても進化を遂げ、ミシュランに掲載される店が登場するまでに発展したラーメン。ここまでの広がりを見せたのは、ラーメンが老若男女問わずに愛される懐の深さを持っているからにほかなりません。 本書では、そんなラーメンの歴史から、押さえておきたい名店の紹介、北海道や九州、家系までのカテゴライズの再確認など知っておきたい知識を総まとめしました。また、一般的なラーメン本にはないラーメンを自作するためのレシピを掲載。食べ歩くためにも、ラーメンを語り合うためにも、ラーメンを自作するためにも役立つ一冊です。 【Contents】 PART_01 For Eating Mania 一生、ラーメンに首ったけ! ■ラーメン界の“次"を見極めるふたり 特別対談:『ソラノイロ』宮崎千尋×『MENSHO』庄野智治 “未来"を描くラーメンクリエーター『MENSHO』 “変化"を起こし“進化"を遂げる『ソラノイロ』 ■石神秀幸のラーメンシーン解析 ■ラーメンの“今"は“熟成"なくして語れない ■ラーメン“カリスマ"ファイル 『MEN-EIJI HIRAGISHI BASE』古川 淳. /『チラナイサクラ』依田和実 ■語り継ぎたい名店物語 福壽/大貫本店/おっぱいラーメン ラーメンBAR、スナック、居酒屋。 ■変わるラーメン、変わらぬラーメン ■話題店から紐解く“大阪ラーメン"カルチャー ■北の大地に息づく“北海道ラーメン"物語 ■吉祥寺南町一丁目で“家系"談義。 ■ラーメンカテゴリー総復習 支那そば/煮干しラーメン/タンメン/豚骨魚介系/鶏白湯/鶏そば/ベジポタ系/フレンチ系/海老そば/喜多方ラーメン/徳島ラーメン/和歌山ラーメン/燕背脂系/富山ブラック/青葉系/ホープ軒本舗系/ちゃぶ屋系/東池袋大勝軒系/中村屋系/麺屋武蔵系/せたが屋系 PART_02 For Cooking Mania 好き、だからジブンで作る! ■ラーメン 数値で学ぶ最強ラーメン講座 ミシュラン級ラーメンが自宅に降臨 “あのラーメン"も自作しちゃう! ? ■中国麺 手打ち中華麺にトライ! ■ちゃんぽん 今、“自作派"はちゃんぽんにゾッコン! ハイブリッドちゃんぽん、現る。 ■チャーハン 自宅ラーメンの相棒は“しっとり系" ■餃子 餃子が極上ならば文句なし!
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
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3．在庫確認
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※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
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5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)ラーメンマニア (エイムック 4273)//エイ出版社編集部: editor; /もはや国民食という言葉では足らないくらいに身近な存在となったラーメン。同時に美食としても進化を遂げ、ミシュランに掲載される店が登場するまでに発展したラーメン。ここまでの広がりを見せたのは、ラーメンが老若男女問わずに愛される懐の深さを持っているからにほかなりません。
本書では、そんなラーメンの歴史から、押さえておきたい名店の紹介、北海道や九州、家系までのカテゴライズの再確認など知っておきたい知識を総まとめしました。また、一般的なラーメン本にはないラーメンを自作するためのレシピを掲載。食べ歩くためにも、ラーメンを語り合うためにも、ラーメンを自作するためにも役立つ一冊です。
【Contents】
PART_01
For Eating Mania 一生、ラーメンに首ったけ!
■ラーメン界の“次"を見極めるふたり
特別対談:『ソラノイロ』宮崎千尋×『MENSHO』庄野智治
“未来"を描くラーメンクリエーター『MENSHO』
“変化"を起こし“進化"を遂げる『ソラノイロ』
■石神秀幸のラーメンシーン解析
■ラーメンの“今"は“熟成"なくして語れない
■ラーメン“カリスマ"ファイル
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4,280円(税込)