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カフェ・バッハペーパードリップの抽出技術(中古品)

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商品説明

(中古品)
カフェ・バッハペーパードリップの抽出技術

【ブランド名】

田口護: author;

【商品説明】
内容紹介コーヒーの名店『カフェ・バッハ』が、バッハの代名詞である「ペーパードリップ」でのコーヒー抽出のすべてを公開。内容（「BOOK」データベースより）コーヒーの抽出を、これから始める人のために。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 田口/護北海道・札幌市生まれ。1974年に自家焙煎をスタート。1978年以来、数度にわたって欧米コーヒー消費国を視察。コーヒー生産国の調査、取材は40ヵ国に及ぶ。そのうちの数ヵ国では、コーヒー農園を指導。また、バッハコーヒー主宰として、数多くの後輩を指導。SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ではトレイニング委員会委員長、会長を歴任し、人材育成に尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)カフェ・バッハペーパードリップの抽出技術//田口護: author; /内容紹介コーヒーの名店『カフェ・バッハ』が、バッハの代名詞である「ペーパードリップ」でのコーヒー抽出のすべてを公開。内容（「BOOK」データベースより）コーヒーの抽出を、これから始める人のために。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 田口/護北海道・札幌市生まれ。1974年に自家焙煎をスタート。1978年以来、数度にわたって欧米コーヒー消費国を視察。コーヒー生産国の調査、取材は40ヵ国に及ぶ。そのうちの数ヵ国では、コーヒー農園を指導。また、バッハコーヒー主宰として、数多くの後輩を指導。SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ではトレイニング委員会委員長、会長を歴任し、人材育成に尽力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)