食品機能学—脂質(中古品)
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623781897
商品説明
(中古品)
食品機能学—脂質
【ブランド名】
俊, 和田: author; 直宏, 後藤: author;
【商品説明】
内容(「BOOK」データベースより) 生命を維持するのに必要不可欠な“脂質”の機能学について、学部および大学院の両方で用いられるように、入門から専門までを網羅した教科書。私たちの健康を科学的にとらえ、より身近な問題として脂質の機能を学べるように配慮した。脂質を学ぶ人にとって必携の書。 内容(「MARC」データベースより) 食品機能学、なかでも脂質に関して専門的に学ぶ学生のために基礎的事項と最近の知見をまとめた教科書。脂質機能の入門的な解説事項を含めながら専門的な事柄を網羅し、図表・コラムもまじえて理解を図る。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 和田/俊 東京海洋大学海洋科学部教授、農学博士。日本油化学会(理事、国際交流委員会委員長、IUPAC日本代表)、International Society of Fat(ISF)(アジア代表)、日本油脂物性研究会(副会長)、日本水産学会(監事)、日本脂質栄養学会(評議委員)、アメリカ油化学会員など所属。日本油化学会奨励賞、日本脂質栄養学会ランズ賞、アメリカ油化学会Outstanding presentation賞、日本油化学会優秀Poster賞受賞 後藤/直宏 東京海洋大学海洋科学部助手、工学博士。日本油化学会(編集委員)、アメリカ油化学会員など所属。日本油化学会エディター賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
食品機能学—脂質
【ブランド名】
俊, 和田: author; 直宏, 後藤: author;
【商品説明】
内容(「BOOK」データベースより) 生命を維持するのに必要不可欠な“脂質”の機能学について、学部および大学院の両方で用いられるように、入門から専門までを網羅した教科書。私たちの健康を科学的にとらえ、より身近な問題として脂質の機能を学べるように配慮した。脂質を学ぶ人にとって必携の書。 内容(「MARC」データベースより) 食品機能学、なかでも脂質に関して専門的に学ぶ学生のために基礎的事項と最近の知見をまとめた教科書。脂質機能の入門的な解説事項を含めながら専門的な事柄を網羅し、図表・コラムもまじえて理解を図る。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 和田/俊 東京海洋大学海洋科学部教授、農学博士。日本油化学会(理事、国際交流委員会委員長、IUPAC日本代表)、International Society of Fat(ISF)(アジア代表)、日本油脂物性研究会(副会長)、日本水産学会(監事)、日本脂質栄養学会(評議委員)、アメリカ油化学会員など所属。日本油化学会奨励賞、日本脂質栄養学会ランズ賞、アメリカ油化学会Outstanding presentation賞、日本油化学会優秀Poster賞受賞 後藤/直宏 東京海洋大学海洋科学部助手、工学博士。日本油化学会(編集委員)、アメリカ油化学会員など所属。日本油化学会エディター賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
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在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
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前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)食品機能学—脂質//俊, 和田: author; 直宏, 後藤: author; /内容(「BOOK」データベースより)
生命を維持するのに必要不可欠な“脂質”の機能学について、学部および大学院の両方で用いられるように、入門から専門までを網羅した教科書。私たちの健康を科学的にとらえ、より身近な問題として脂質の機能を学べるように配慮した。脂質を学ぶ人にとって必携の書。
内容(「MARC」データベースより)
食品機能学、なかでも脂質に関して専門的に学ぶ学生のために基礎的事項と最近の知見をまとめた教科書。脂質機能の入門的な解説事項を含めながら専門的な事柄を網羅し、図表・コラムもまじえて理解を図る。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
和田/俊
東京海洋大学海洋科学部教授、農学博士。日本油化学会(理事、国際交流委員会委員長、IUPAC日本代表)、International Society of Fat(ISF)(アジア代表)、日本油脂物性研究会(副会長)、日本水産学会(監事)、日本脂質栄養学会(評議委員)、アメリカ油化学会員など所属。日本油化学会奨励賞、日本脂質栄養学会ランズ賞、アメリカ油化学会Outstanding presentation賞、日本油化学会優秀Poster賞受賞
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