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日本茶全書—生産から賞味まで(中古品)

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商品説明

(中古品)
日本茶全書—生産から賞味まで

【ブランド名】

康元, 渕之上: author; 弘子, 渕之上: author;

【商品説明】
内容（「BOOK」データベースより）本書は平易ながら、それぞれの項目については、多くの研究データに基づいてかなり詳しく記述し、茶の機能性など最新の知見も豊富に盛り込んであるので、読み終える頃にはチャの木や茶についての新たな発見ができるであろう。内容（「MARC」データベースより）私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。

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(中古品)日本茶全書—生産から賞味まで//康元, 渕之上: author; 弘子, 渕之上: author; /内容（「BOOK」データベースより）本書は平易ながら、それぞれの項目については、多くの研究データに基づいてかなり詳しく記述し、茶の機能性など最新の知見も豊富に盛り込んであるので、読み終える頃にはチャの木や茶についての新たな発見ができるであろう。内容（「MARC」データベースより）私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。