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だいず・みそ・しょうゆ (フレーベル館だいすきしぜんたべもの)(中古品)

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商品説明

(中古品)
だいず・みそ・しょうゆ (フレーベル館だいすきしぜんたべもの)

【ブランド名】

春枝, 平: unknown; 明義, 山本: unknown;

【商品説明】
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 平/春枝 1930年生まれ。農学博士。元日本女子大学家政学部食物学科教授。専門は食品学。大豆の研究は大学卒業後に入所した農林省食糧研究所(現農林水産省食品総合研究所)時代から。元科学技術庁資源調査会専門委員(食品成分表)、現在、農林水産省「国産大豆の安定供給に関する懇談会」委員山本/明義 1951年山口県生まれ。料理写真家。料理写真家の佐伯義勝氏に師事し、1977年よりフリーに。書籍、雑誌、広告等多方面で活躍し、月刊保育誌『キンダーブック』シリーズ各誌で料理撮影を数多く担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)だいず・みそ・しょうゆ (フレーベル館だいすきしぜんたべもの)//春枝, 平: unknown; 明義, 山本: unknown; /著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 平/春枝 1930年生まれ。農学博士。元日本女子大学家政学部食物学科教授。専門は食品学。大豆の研究は大学卒業後に入所した農林省食糧研究所(現農林水産省食品総合研究所)時代から。元科学技術庁資源調査会専門委員(食品成分表)、現在、農林水産省「国産大豆の安定供給に関する懇談会」委員山本/明義 1951年山口県生まれ。料理写真家。料理写真家の佐伯義勝氏に師事し、1977年よりフリーに。書籍、雑誌、広告等多方面で活躍し、月刊保育誌『キンダーブック』シリーズ各誌で料理撮影を数多く担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)