日本のワインで奇跡を起こす 山梨のブドウ「甲州」が世界の頂点をつかむまで(中古品)
3,280円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月14日〜6月22日
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
623315608
商品説明
(中古品)
日本のワインで奇跡を起こす 山梨のブドウ「甲州」が世界の頂点をつかむまで
【ブランド名】
三澤 茂計: author; 三澤 彩奈: author; 堀 香織: other;
【商品説明】
内容紹介 【苦難と焦燥、ときに喜びを分かち合う、ものづくりと家族の物語】 1000年の歴史をもつ日本固有種のワイン用ブドウ「甲州」。今ではエレガントかつピュアな味わいが愛されていますが、糖度が上がりづらく、長い間「ワインには不向き」として?T二流?Uともみなされてきました。 「グレイスワイン」で知られる家族経営のワイナリー、中央葡萄酒では、甲州のポテンシャルを信じ、ブドウの栽培まで立ち返って、工夫を重ねてきました。そしてついに、父にとっては40年弱、娘にとっては7年の歳月を経て、奇跡は起こります。自然変異した糖度の高い小ぶりな房があらわれ、このブドウを含めて醸造したワインが、世界最高峰のワインコンクール『デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)』で日本初の金賞を受賞したのです。この間の父娘の紆余曲折と挑戦の軌跡が、この本にギュッと凝縮されています。 近年、国産ワインが見直され、その人気は高まるばかり。長らく「薄い」「甘い」と酷評されてきた国産ワインでしたが、ブドウの栽培技術や醸造技術が向上し、世界にも通用する“日本ワイン"として地位を向上させています。 こうした日本ワイン人気を牽引するワイナリーのひとつが、この父娘が営む“グレイス・ワイン"こと中央葡萄酒です。ワインの味わいがいっそう深まるこの1冊をぜひ、手に取ってみてください。 本書は二部構成です。第I部「成長前夜」は、父・茂計氏により、「甲州」の栽培と醸造を工夫し、産地として国内外でPRすることに腐心してきた軌跡について、ワイン産業全体の動きも踏まえながらまとめられています。つづく第II部「飛躍のとき」は娘・彩奈氏が、シーズンオフに南半球のワイナリーで武者修行して鍛えられてきた様子や、そうして海外で学んだ科学的な栽培・醸造手法の実地にどう生かしてきたのか、また醸造家・小売店・消費者それぞれのワインの見方の違いなど日ごろの気づきも含めてまとめています。 目次構成 はじめに 三澤彩奈 第I部 成長前夜 三澤茂計 第1章 “二流"の悔しさを忘れない 第2章 失敗が照らした新たなる道 第3章 貪欲に吸収する 第II部 飛躍のとき 三澤彩奈 第4章 「夢」を追い続ける 第5章 新たな挑戦を恐れない 第6章 さらなる高みをめざして おわりに 三澤茂計 内容(「BOOK」データベースより) 1000年の歴史をもつ日本固有種のワイン用ブドウ「甲州」。今では、エレガントかつピュアな味わいが愛されていますが、糖度が上がりづらく、「ワインには不向き」とされてきました。父はブドウ栽培まで立ち返り、娘は海外で学んだ新たな栽培法や醸造法にトライするも、なかなか成果は上がりませんでした。ところが、父にとっては40年弱、娘にとっては7年の歳月を経て、ついに奇跡は起こります。変異した房があらわれ、このブドウを含めて醸造したワインは、世界最高峰のワインコンクール、で日本初の金賞を受賞。これは、苦難と焦燥、ときに喜びを分かち合う、ものづくりと家族の物語です。 著者について [著者] 三澤茂計(みさわ・しげかず) 中央葡萄酒株式会社代表取締役社長。1948年、山梨県甲州市出身。東京工業大学卒。大手商社勤務を経て、82年に中央葡萄酒株式会社入社、89年より現任。83年には国内初となる勝沼町原産地認証ワインの第1号を醸造。2009年に海外展開を目的とした「甲州オブジャパン(KOJ)」の設立に尽力し、「甲州」という品種や産地の認知向上に貢献してきた。2014年に主力銘柄「キュヴェ三澤」で、世界で最も権威があるといわれるワインコンクール「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)」金賞を日本で初めて受賞した。 三澤彩奈(みさわ・あやな) 中央葡萄酒株式会社取締役栽培醸造責任者。マレーシアのワインイベントを手伝った際、自社ワインを愛飲してくれていた外国人夫婦に感激し、ワイン造りの道へ。ボルドー大学卒業後は家業に戻り、シーズンオフには南アフリカ・オーストラリア・チリ等へ武者修行に出て新たな知見を吸収、ブドウ栽培や醸造を父・茂計とともに見直してきた。スパークリングワインやロゼワインなど新たな仕込みにも挑戦し、DWWAでは2014年以来、5年連続金賞を受賞するなか、2016年は欧州勢が上位を占めるスパークリング部門でも最高賞を受賞した。 [構成] 堀 香織(ほり・かおる) ライター/編集者。石川県金沢市出身。武蔵野美術大学卒。雑誌『SWITCH』の編集者を経てフリーに。現在は『Forbes JAPAN』ほか、各媒体でインタビューを中心に執筆中。単行本のブックライティングに、是枝裕和著『映画を撮りながら考えたこと』、横井謙太郎著・清水良輔共監修『アトピーが治った。』、桂才賀著『もう一度、子供を叱れない大人たちへ』など。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 三澤/茂計 中央葡萄酒株式会社代表取締役社長。1948年、山梨県甲州市出身。東京工業大学卒。大手商社勤務を経て、82年に中央葡萄酒株式会社入社、89年より現任。83年には国内初となる勝沼町原産地認証ワインの第1号を醸造。2009年に海外展開を目的とした「甲州オブジャパン(KOJ)」の設立に尽力し、「甲州」という品種や産地の認知向上に貢献してきた。2014年に主力銘柄「キュヴェ三澤」で、世界で最も権威があるといわれるワインコンクール「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)」金賞を日本で初めて受賞した 三澤/彩奈 中央葡萄酒株式会社取締役栽培醸造責任者。マレーシアのワインイベントを手伝った際、自社ワインを愛飲してくれていた外国人夫婦に感激し、ワイン造りの道へ。ボルドー大学卒業後は家業に戻り、シーズンオフには南アフリカ・オーストラリア・チリ等へ武者修行に出て新たな知見を吸収、ブドウ栽培や醸造を父・茂計とともに見直してきた。スパークリングワインやロゼワインなど新たな仕込みにも挑戦し、DWWAでは2014年以来、5年連続金賞を受賞するなか、2016年は欧州勢が上位を占めるスパークリング部門でも最高賞を受賞した 堀/香織 ライター/編集者。石川県金沢市出身。武蔵野美術大学卒。雑誌『SWITCH』の編集者を経てフリーに。現在は『Forbes JAPAN』ほか、各媒体でインタビュー記事を中心に執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
日本のワインで奇跡を起こす 山梨のブドウ「甲州」が世界の頂点をつかむまで
【ブランド名】
三澤 茂計: author; 三澤 彩奈: author; 堀 香織: other;
【商品説明】
内容紹介 【苦難と焦燥、ときに喜びを分かち合う、ものづくりと家族の物語】 1000年の歴史をもつ日本固有種のワイン用ブドウ「甲州」。今ではエレガントかつピュアな味わいが愛されていますが、糖度が上がりづらく、長い間「ワインには不向き」として?T二流?Uともみなされてきました。 「グレイスワイン」で知られる家族経営のワイナリー、中央葡萄酒では、甲州のポテンシャルを信じ、ブドウの栽培まで立ち返って、工夫を重ねてきました。そしてついに、父にとっては40年弱、娘にとっては7年の歳月を経て、奇跡は起こります。自然変異した糖度の高い小ぶりな房があらわれ、このブドウを含めて醸造したワインが、世界最高峰のワインコンクール『デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)』で日本初の金賞を受賞したのです。この間の父娘の紆余曲折と挑戦の軌跡が、この本にギュッと凝縮されています。 近年、国産ワインが見直され、その人気は高まるばかり。長らく「薄い」「甘い」と酷評されてきた国産ワインでしたが、ブドウの栽培技術や醸造技術が向上し、世界にも通用する“日本ワイン"として地位を向上させています。 こうした日本ワイン人気を牽引するワイナリーのひとつが、この父娘が営む“グレイス・ワイン"こと中央葡萄酒です。ワインの味わいがいっそう深まるこの1冊をぜひ、手に取ってみてください。 本書は二部構成です。第I部「成長前夜」は、父・茂計氏により、「甲州」の栽培と醸造を工夫し、産地として国内外でPRすることに腐心してきた軌跡について、ワイン産業全体の動きも踏まえながらまとめられています。つづく第II部「飛躍のとき」は娘・彩奈氏が、シーズンオフに南半球のワイナリーで武者修行して鍛えられてきた様子や、そうして海外で学んだ科学的な栽培・醸造手法の実地にどう生かしてきたのか、また醸造家・小売店・消費者それぞれのワインの見方の違いなど日ごろの気づきも含めてまとめています。 目次構成 はじめに 三澤彩奈 第I部 成長前夜 三澤茂計 第1章 “二流"の悔しさを忘れない 第2章 失敗が照らした新たなる道 第3章 貪欲に吸収する 第II部 飛躍のとき 三澤彩奈 第4章 「夢」を追い続ける 第5章 新たな挑戦を恐れない 第6章 さらなる高みをめざして おわりに 三澤茂計 内容(「BOOK」データベースより) 1000年の歴史をもつ日本固有種のワイン用ブドウ「甲州」。今では、エレガントかつピュアな味わいが愛されていますが、糖度が上がりづらく、「ワインには不向き」とされてきました。父はブドウ栽培まで立ち返り、娘は海外で学んだ新たな栽培法や醸造法にトライするも、なかなか成果は上がりませんでした。ところが、父にとっては40年弱、娘にとっては7年の歳月を経て、ついに奇跡は起こります。変異した房があらわれ、このブドウを含めて醸造したワインは、世界最高峰のワインコンクール、で日本初の金賞を受賞。これは、苦難と焦燥、ときに喜びを分かち合う、ものづくりと家族の物語です。 著者について [著者] 三澤茂計(みさわ・しげかず) 中央葡萄酒株式会社代表取締役社長。1948年、山梨県甲州市出身。東京工業大学卒。大手商社勤務を経て、82年に中央葡萄酒株式会社入社、89年より現任。83年には国内初となる勝沼町原産地認証ワインの第1号を醸造。2009年に海外展開を目的とした「甲州オブジャパン(KOJ)」の設立に尽力し、「甲州」という品種や産地の認知向上に貢献してきた。2014年に主力銘柄「キュヴェ三澤」で、世界で最も権威があるといわれるワインコンクール「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)」金賞を日本で初めて受賞した。 三澤彩奈(みさわ・あやな) 中央葡萄酒株式会社取締役栽培醸造責任者。マレーシアのワインイベントを手伝った際、自社ワインを愛飲してくれていた外国人夫婦に感激し、ワイン造りの道へ。ボルドー大学卒業後は家業に戻り、シーズンオフには南アフリカ・オーストラリア・チリ等へ武者修行に出て新たな知見を吸収、ブドウ栽培や醸造を父・茂計とともに見直してきた。スパークリングワインやロゼワインなど新たな仕込みにも挑戦し、DWWAでは2014年以来、5年連続金賞を受賞するなか、2016年は欧州勢が上位を占めるスパークリング部門でも最高賞を受賞した。 [構成] 堀 香織(ほり・かおる) ライター/編集者。石川県金沢市出身。武蔵野美術大学卒。雑誌『SWITCH』の編集者を経てフリーに。現在は『Forbes JAPAN』ほか、各媒体でインタビューを中心に執筆中。単行本のブックライティングに、是枝裕和著『映画を撮りながら考えたこと』、横井謙太郎著・清水良輔共監修『アトピーが治った。』、桂才賀著『もう一度、子供を叱れない大人たちへ』など。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 三澤/茂計 中央葡萄酒株式会社代表取締役社長。1948年、山梨県甲州市出身。東京工業大学卒。大手商社勤務を経て、82年に中央葡萄酒株式会社入社、89年より現任。83年には国内初となる勝沼町原産地認証ワインの第1号を醸造。2009年に海外展開を目的とした「甲州オブジャパン(KOJ)」の設立に尽力し、「甲州」という品種や産地の認知向上に貢献してきた。2014年に主力銘柄「キュヴェ三澤」で、世界で最も権威があるといわれるワインコンクール「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)」金賞を日本で初めて受賞した 三澤/彩奈 中央葡萄酒株式会社取締役栽培醸造責任者。マレーシアのワインイベントを手伝った際、自社ワインを愛飲してくれていた外国人夫婦に感激し、ワイン造りの道へ。ボルドー大学卒業後は家業に戻り、シーズンオフには南アフリカ・オーストラリア・チリ等へ武者修行に出て新たな知見を吸収、ブドウ栽培や醸造を父・茂計とともに見直してきた。スパークリングワインやロゼワインなど新たな仕込みにも挑戦し、DWWAでは2014年以来、5年連続金賞を受賞するなか、2016年は欧州勢が上位を占めるスパークリング部門でも最高賞を受賞した 堀/香織 ライター/編集者。石川県金沢市出身。武蔵野美術大学卒。雑誌『SWITCH』の編集者を経てフリーに。現在は『Forbes JAPAN』ほか、各媒体でインタビュー記事を中心に執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)日本のワインで奇跡を起こす 山梨のブドウ「甲州」が世界の頂点をつかむまで//三澤 茂計: author; 三澤 彩奈: author; 堀 香織: other; /内容紹介
【苦難と焦燥、ときに喜びを分かち合う、ものづくりと家族の物語】
1000年の歴史をもつ日本固有種のワイン用ブドウ「甲州」。今ではエレガントかつピュアな味わいが愛されていますが、糖度が上がりづらく、長い間「ワインには不向き」として?T二流?Uともみなされてきました。
「グレイスワイン」で知られる家族経営のワイナリー、中央葡萄酒では、甲州のポテンシャルを信じ、ブドウの栽培まで立ち返って、工夫を重ねてきました。そしてついに、父にとっては40年弱、娘にとっては7年の歳月を経て、奇跡は起こります。自然変異した糖度の高い小ぶりな房があらわれ、このブドウを含めて醸造したワインが、世界最高峰のワインコンクール『デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード(DWWA)』で日本初の金賞を受賞したのです。この間の父娘の紆余曲折と挑戦の軌跡が、この本にギュッと凝縮されています。
近年、国産ワインが見直され、その人気は高まるばかり。長らく「薄い」「甘い」と酷評されてきた国産ワインで
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-