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怖ろしい味 (光文社文庫)(中古品)

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商品説明

(中古品)
怖ろしい味 (光文社文庫)

【ブランド名】

勝見洋一: author;

【商品説明】
内容（「BOOK」データベースより）その鮨屋は、職人が一切顔を見せない不思議な店だった。長い暖簾の奥の暗闇から、つるりとした白い手がのぞく。そして供される鮨は、あまりにも見事なものだった—(「鮨屋の怪」)。練り上げられた文章が掬い上げる虚実皮膜の世界。その筆にかかると、一杯の蕎麦が、一本の万年筆が、とたんに息吹を放ち始める。途方もない蓄積と経験に裏打ちされた珠玉の20編。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 勝見/洋一 1949年、東京・新橋に代々続く古美術商の長男として生まれる。成城大学卒業後、文革下の北京で美術品の鑑定に携わり、パリの大学で教鞭を執る。パリではレストラン・ガイドブックの星印調査員のアルバイトの経験を持ち、NHK『男の食彩』のキャスターを3年間務めた。2000年には、『中国料理の迷宮』でサントリー学芸賞を受賞。美術評論、オーディオ・ビジュアル評論などの分野でも名高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)怖ろしい味 (光文社文庫)//勝見洋一: author; /内容（「BOOK」データベースより）その鮨屋は、職人が一切顔を見せない不思議な店だった。長い暖簾の奥の暗闇から、つるりとした白い手がのぞく。そして供される鮨は、あまりにも見事なものだった—(「鮨屋の怪」)。練り上げられた文章が掬い上げる虚実皮膜の世界。その筆にかかると、一杯の蕎麦が、一本の万年筆が、とたんに息吹を放ち始める。途方もない蓄積と経験に裏打ちされた珠玉の20編。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 勝見/洋一 1949年、東京・新橋に代々続く古美術商の長男として生まれる。成城大学卒業後、文革下の北京で美術品の鑑定に携わり、パリの大学で教鞭を執る。パリではレストラン・ガイドブックの星印調査員のアルバイトの経験を持ち、NHK『男の食彩』のキャスターを3年間務めた。2000年には、『中国料理の迷宮』でサントリー学芸賞を受賞。美術評論、オーディオ・ビジュアル評論などの分野でも名高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)