上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん (おうちで作れる専門店の味)(中古品)
4,280円(税込)
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623289186
商品説明
(中古品)
上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん (おうちで作れる専門店の味)
【ブランド名】
渡邊 好樹: author;
【商品説明】
内容紹介 "和菓子は難しい""おうちでは作れない"と思っていませんか? この本では茶席の菓子も多く手がける和菓子店「岬屋」の主人が、 本当においしく作れる34レシピとあんの炊き方をお教えします。おうちで作りやすい分量にし、材料も製菓材料店で手に入るものばかり。 作り方はプロセス写真を多用して、"動画みたい"にていねいな誌面構成なので、分かりやすさ抜群です! ※「おうちで作れる専門店の味」シリーズ第一弾です。 【目次】 プロの技をご家庭に生かして 和菓子を作る ●じょうよまんじゅう えくぼ/おぼろ/柚子/松茸 ●皮で包むお菓子 桜もち/業平傘/朝顔/養老瓢 ●道明寺粉で包むお菓子 桜もち/薫風/木の実もち ●あんのシンプルなお菓子 おはぎ/水ようかん/栗むし羊羹/黄味しぐれ 39 ●葛粉で作るお菓子 葛まんじゅう/みぞれ/あじさい/新緑/葛焼き ●上用粉仕立てのもち菓子 青梅/びわ/ききょうもち ●もち粉仕立てのもち菓子 箙もち/うぐいすもち/若菜もち ●半生菓子 菜種の里/路の秋 自家製すると本当においしいあんの炊き方をマスター 【著者について】 東京・富ヶ谷「岬屋」三代当主。和菓子の基本であるあんの仕立てを特に大切にし、300以上の上菓子を、素材や作り方を細かく使い分けて作っている。茶席菓子を多く手がけているため、茶道関連の菓子作りが多い。また、小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関連での講師を務めることもあり、その分かりやすい教え方に定評がある。 また、小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師を務めることもあり、その分かりやすい教え方に定評がある。 【編集部からのコメント】 あんこ好きで、普段から自分でもあんこを炊いています。でも今回、レシピチェックのため"岬屋ご主人レシピ"で粒あんを炊いたところ、 いきなり、これまでで一番おいしく仕上がりました! 作り方のプロセス写真が多いので、一見難しそうに思えますが、写真の通りに 行えば大丈夫。じつは、気をつけるのは、ほとんど最後だけ。それでびっくりするほどいいお味になるんですから、嬉しいですね。 作ったあんは、白玉だんごにかけたり、水で溶いて温めてぜんざいにしたり、ときにはヨーグルトに混ぜて食べています。 ぜひご家庭で作ってみてください。 内容(「BOOK」データベースより) 本当においしく作れる技とレシピ、ここにあり。34種の菓子とあんの炊き方をまるで動画のようにていねいに教えます! 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 渡邊/好樹 東京・富ヶ谷「岬屋」の三代当主。和菓子の基本であるあんの仕立てを特に大切にし、300以上の上菓子を、素材や作り方を細かく使い分けて作っている。茶席菓子を多く手がけているため、茶道関連の菓子作りが多い。また小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師を務めることもあり、そのわかりやすい教え方に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん (おうちで作れる専門店の味)
【ブランド名】
渡邊 好樹: author;
【商品説明】
内容紹介 "和菓子は難しい""おうちでは作れない"と思っていませんか? この本では茶席の菓子も多く手がける和菓子店「岬屋」の主人が、 本当においしく作れる34レシピとあんの炊き方をお教えします。おうちで作りやすい分量にし、材料も製菓材料店で手に入るものばかり。 作り方はプロセス写真を多用して、"動画みたい"にていねいな誌面構成なので、分かりやすさ抜群です! ※「おうちで作れる専門店の味」シリーズ第一弾です。 【目次】 プロの技をご家庭に生かして 和菓子を作る ●じょうよまんじゅう えくぼ/おぼろ/柚子/松茸 ●皮で包むお菓子 桜もち/業平傘/朝顔/養老瓢 ●道明寺粉で包むお菓子 桜もち/薫風/木の実もち ●あんのシンプルなお菓子 おはぎ/水ようかん/栗むし羊羹/黄味しぐれ 39 ●葛粉で作るお菓子 葛まんじゅう/みぞれ/あじさい/新緑/葛焼き ●上用粉仕立てのもち菓子 青梅/びわ/ききょうもち ●もち粉仕立てのもち菓子 箙もち/うぐいすもち/若菜もち ●半生菓子 菜種の里/路の秋 自家製すると本当においしいあんの炊き方をマスター 【著者について】 東京・富ヶ谷「岬屋」三代当主。和菓子の基本であるあんの仕立てを特に大切にし、300以上の上菓子を、素材や作り方を細かく使い分けて作っている。茶席菓子を多く手がけているため、茶道関連の菓子作りが多い。また、小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関連での講師を務めることもあり、その分かりやすい教え方に定評がある。 また、小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師を務めることもあり、その分かりやすい教え方に定評がある。 【編集部からのコメント】 あんこ好きで、普段から自分でもあんこを炊いています。でも今回、レシピチェックのため"岬屋ご主人レシピ"で粒あんを炊いたところ、 いきなり、これまでで一番おいしく仕上がりました! 作り方のプロセス写真が多いので、一見難しそうに思えますが、写真の通りに 行えば大丈夫。じつは、気をつけるのは、ほとんど最後だけ。それでびっくりするほどいいお味になるんですから、嬉しいですね。 作ったあんは、白玉だんごにかけたり、水で溶いて温めてぜんざいにしたり、ときにはヨーグルトに混ぜて食べています。 ぜひご家庭で作ってみてください。 内容(「BOOK」データベースより) 本当においしく作れる技とレシピ、ここにあり。34種の菓子とあんの炊き方をまるで動画のようにていねいに教えます! 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 渡邊/好樹 東京・富ヶ谷「岬屋」の三代当主。和菓子の基本であるあんの仕立てを特に大切にし、300以上の上菓子を、素材や作り方を細かく使い分けて作っている。茶席菓子を多く手がけているため、茶道関連の菓子作りが多い。また小学校や大学、製菓材料店、料理教室、茶道関係での講師を務めることもあり、そのわかりやすい教え方に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん (おうちで作れる専門店の味)//渡邊 好樹: author; /内容紹介
"和菓子は難しい""おうちでは作れない"と思っていませんか? この本では茶席の菓子も多く手がける和菓子店「岬屋」の主人が、
本当においしく作れる34レシピとあんの炊き方をお教えします。おうちで作りやすい分量にし、材料も製菓材料店で手に入るものばかり。
作り方はプロセス写真を多用して、"動画みたい"にていねいな誌面構成なので、分かりやすさ抜群です!
※「おうちで作れる専門店の味」シリーズ第一弾です。
【目次】
プロの技をご家庭に生かして 和菓子を作る
●じょうよまんじゅう
えくぼ/おぼろ/柚子/松茸
●皮で包むお菓子 桜もち/業平傘/朝顔/養老瓢
●道明寺粉で包むお菓子 桜もち/薫風/木の実もち
●あんのシンプルなお菓子
おはぎ/水ようかん/栗むし羊羹/黄味しぐれ 39
●葛粉で作るお菓子
葛まんじゅう/みぞれ/あじさい/新緑/葛焼き
●上用粉仕立てのもち菓子
青梅/びわ/ききょうもち
●もち粉仕立てのもち菓子
箙もち/うぐいすもち/若菜もち
●半生菓子
菜種の里/路の秋
自家製すると本当においしいあんの炊き方をマスタ
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