再現江戸時代料理(中古品)
4,280円(税込)
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ロットナンバー
623235595
商品説明
(中古品)
再現江戸時代料理
【ブランド名】
幸子, 松下: editor; 伊太郎, 榎木: editor;
【商品説明】
内容紹介 微妙な舌先の感覚 宮尾登美子 目次 再現 江戸時代料理 まながつおの生ずし 衣白魚 巻卵 蛤わら煮 春の雪 さざい壺煎 掻鯛 蕪風呂吹 うに田楽 かれい大つみ入 筍臭和 鯉の子づけなます 鰹膾 鮎並山吹焼 麩膾 はもの刺身 しろ瓜捨小舟 <魚亶>汁 利休卵 あわびむし貝 鰻<魚麗>様 こちのぬた鱠 むし茄子 鱸の鮭焼 玉子貝焼 ひじき白和 焼松茸 蒟蒻すっぽん煮 てんぷら焼さんま 鰯かびたん漬 せたやき芋 しめじ茸海苔酢 帆立貝焼物 仙台煮 たち魚蝋焼 小禽ぞうすい ひら茸付焼 平目のせんば煮 赤貝もろみかけ 渦巻百合 鮪のきらずまぶし 味噌がゆ 海鼠細作 湯やっこ 慈姑しんきん かきの殻焼 当座鰤煎灸 大名の正月料理 原典選定・料理覚え書き 料理再現・料理人細工張 食養生講釈 撮影 江戸の料理屋魚づくし見本番付 ◎ 料理人と料理書 阿部孤柳 江戸時代の料理をめぐって 松下幸子 江戸時代料理書年表 松下幸子 再現料理板前噺 榎木伊太郎 江戸の器 錦手 染付 くわらんか 酒器 土ものの器 木漆器 解説/尾久彰三 撮影/田淵 暁 出版社からのコメント 江戸時代に刊行された22冊の料理書から、四季の味覚や色彩を生かして作られた50品を、オールカラーで再現。現代栄養学からの検証も紹介し、ヘルシーな和食の原点を探求します。『週刊ポスト』で好評連載した本物指向の料理本。 内容(「BOOK」データベースより) 健康によい、太らないと人気の日本料理。寛永~幕末の料理書から厳選。週刊ポストで好評連載に「食養生講釈」をプラス。ヘルシーの決定版。最新研究「江戸時代料理書百選」を収録。こだわり派に贈る本物指向の書。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
再現江戸時代料理
【ブランド名】
幸子, 松下: editor; 伊太郎, 榎木: editor;
【商品説明】
内容紹介 微妙な舌先の感覚 宮尾登美子 目次 再現 江戸時代料理 まながつおの生ずし 衣白魚 巻卵 蛤わら煮 春の雪 さざい壺煎 掻鯛 蕪風呂吹 うに田楽 かれい大つみ入 筍臭和 鯉の子づけなます 鰹膾 鮎並山吹焼 麩膾 はもの刺身 しろ瓜捨小舟 <魚亶>汁 利休卵 あわびむし貝 鰻<魚麗>様 こちのぬた鱠 むし茄子 鱸の鮭焼 玉子貝焼 ひじき白和 焼松茸 蒟蒻すっぽん煮 てんぷら焼さんま 鰯かびたん漬 せたやき芋 しめじ茸海苔酢 帆立貝焼物 仙台煮 たち魚蝋焼 小禽ぞうすい ひら茸付焼 平目のせんば煮 赤貝もろみかけ 渦巻百合 鮪のきらずまぶし 味噌がゆ 海鼠細作 湯やっこ 慈姑しんきん かきの殻焼 当座鰤煎灸 大名の正月料理 原典選定・料理覚え書き 料理再現・料理人細工張 食養生講釈 撮影 江戸の料理屋魚づくし見本番付 ◎ 料理人と料理書 阿部孤柳 江戸時代の料理をめぐって 松下幸子 江戸時代料理書年表 松下幸子 再現料理板前噺 榎木伊太郎 江戸の器 錦手 染付 くわらんか 酒器 土ものの器 木漆器 解説/尾久彰三 撮影/田淵 暁 出版社からのコメント 江戸時代に刊行された22冊の料理書から、四季の味覚や色彩を生かして作られた50品を、オールカラーで再現。現代栄養学からの検証も紹介し、ヘルシーな和食の原点を探求します。『週刊ポスト』で好評連載した本物指向の料理本。 内容(「BOOK」データベースより) 健康によい、太らないと人気の日本料理。寛永~幕末の料理書から厳選。週刊ポストで好評連載に「食養生講釈」をプラス。ヘルシーの決定版。最新研究「江戸時代料理書百選」を収録。こだわり派に贈る本物指向の書。
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)再現江戸時代料理//幸子, 松下: editor; 伊太郎, 榎木: editor; /内容紹介
微妙な舌先の感覚 宮尾登美子
目次
再現 江戸時代料理
まながつおの生ずし 衣白魚
巻卵 蛤わら煮
春の雪 さざい壺煎
掻鯛 蕪風呂吹
うに田楽 かれい大つみ入
筍臭和 鯉の子づけなます
鰹膾 鮎並山吹焼
麩膾 はもの刺身
しろ瓜捨小舟 (魚亶)汁
利休卵 あわびむし貝
鰻(魚麗)様 こちのぬた鱠
むし茄子 鱸の鮭焼
玉子貝焼 ひじき白和
焼松茸 蒟蒻すっぽん煮
てんぷら焼さんま 鰯かびたん漬
せたやき芋 しめじ茸海苔酢
帆立貝焼物 仙台煮
たち魚蝋焼 小禽ぞうすい
ひら茸付焼 平目のせんば煮
赤貝もろみかけ 渦巻百合
鮪のきらずまぶし 味噌がゆ
海鼠細作 湯やっこ
慈姑しんきん かきの殻焼
当座鰤煎灸
大名の正月料理
原典選定・料理覚え書き
料理再現・料理人細工張
食養生講釈
撮影
江戸の料理屋魚づくし見本番付
◎
料理人と料理書 阿部孤柳
江戸時代の料理をめぐって 松下幸子
江戸時代料理書年表 松下幸子
再現料理板前噺 榎木伊太郎
江戸の器
錦手
染付
くわらんか
酒器
土ものの器
木漆器
解説/尾久彰三
撮影/田淵 暁
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