ネクストオンライン

京町家・杉本家の献立帖旨いおかずの暦 (Shotor Library)(中古品)

Pontaパス特典

サンキュー配送

3,280円(税込)

0ポイント(1％)

商品説明

(中古品)
京町家・杉本家の献立帖—旨いおかずの暦 (Shotor Library)

【ブランド名】

杉本節子: author;

【商品説明】
内容紹介京都265年の杉本家の献立を季節感と共に　京都で創業から265年間を経た元呉服商の杉本家。10代目である杉本節子さんが代々伝わる食の献立帖を元に自ら調え、豊かな季節感と滋味に富むおそうざいの数々を綴り四季折々の京暮らしの魅力を語ります。江戸期以来京都に受け継がれてきた「スローフード生活」を、現代の京町家の暮らしに見る！　という本です。一年の町家の暮らしを追いかけつつ、おだいどころを預かってきた杉本家代々の女性たちによって、工夫が凝らされた家庭料理は「おばんざい」と親しみをこめて呼ばれてきました。ふとページを開けば、旧家の大切な献立から、通常（ケ）の日のおかずまで、京都のふつうの暮らしの中にある、こころのぜいたくや幸福感を感じさせるおばんざいが並びます。内容（「BOOK」データベースより）京都の商家が百年、二百年と守り続けてきた食、おばんざい。野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。旬のものの美味しさばかりか、京都の豊富な食材から、とびきり旨い日々のご馳走はゆっくりと工夫を重ねてできあがった。京のおだいどこの1年間を訪ね、くだんの料理に手軽に美味しく、健康的な一品を添えるレシピ・ノート。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 杉本/節子料理研究家、杉本家10代目。財団法人奈良屋記念杉本家保存会事務局長。京都文教短期大学家政学部を卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校でフランス料理を学ぶ。その後、東京でフランス料理研究家のアシスタント、料理書の編集者を経て、杉本家の保存活動のために帰郷した。現在は保存会運営に携わる傍ら、京の食文化に関する料理教室開催や出版活動を行っている。おばんざいのほか、西洋・中華惣菜など料理ジャンルは幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。

ご注文からお届けまで

1．ご注文　
ご注文は24時間受け付けております
2．注文確認ご注文後、注文確認メールを送信します
3．在庫確認
　　　在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4．入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5．出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6．到着　
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。

(中古品)京町家・杉本家の献立帖—旨いおかずの暦 (Shotor Library)//杉本節子: author; /内容紹介京都265年の杉本家の献立を季節感と共に　京都で創業から265年間を経た元呉服商の杉本家。10代目である杉本節子さんが代々伝わる食の献立帖を元に自ら調え、豊かな季節感と滋味に富むおそうざいの数々を綴り四季折々の京暮らしの魅力を語ります。江戸期以来京都に受け継がれてきた「スローフード生活」を、現代の京町家の暮らしに見る！　という本です。一年の町家の暮らしを追いかけつつ、おだいどころを預かってきた杉本家代々の女性たちによって、工夫が凝らされた家庭料理は「おばんざい」と親しみをこめて呼ばれてきました。ふとページを開けば、旧家の大切な献立から、通常（ケ）の日のおかずまで、京都のふつうの暮らしの中にある、こころのぜいたくや幸福感を感じさせるおばんざいが並びます。内容（「BOOK」データベースより）京都の商家が百年、二百年と守り続けてきた食、おばんざい。野菜に魚、干物、乾物、豆腐や揚げ物、練り物、香味料…。旬のものの美味しさばかりか、京都の豊富な食材から、とびきり旨い日々のご馳走はゆっく