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弓田亨のフランス菓子(中古品)

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4,280円(税込)

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商品説明

(中古品)
弓田亨のフランス菓子

【ブランド名】

弓田亨: author;

【商品説明】
内容（「BOOK」データベースより）お菓子づくりに秘伝はない。数学の問題を解くように、公式を積み重ねていけば、だれでもおいしいお菓子ができる。フランス菓子の名店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の味を家庭で再現。内容（「MARC」データベースより）フランス菓子の名店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の味を家庭で再現! 『NHK男の食彩』テキスト1999年4月号~2002年3月号に連載した「男の菓子道」を再編集。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 弓田/亨 1947年、福島県会津若松市生まれ。78年渡仏。パリのフランス菓子店「ジャン・ミエ」で研修。83年に再度渡仏。86年12月、東京・代々木上原に「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を開店。95年代官山に移転。パティスリーとともにフランス菓子教室を開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(中古品)弓田亨のフランス菓子//弓田亨: author; /内容（「BOOK」データベースより）お菓子づくりに秘伝はない。数学の問題を解くように、公式を積み重ねていけば、だれでもおいしいお菓子ができる。フランス菓子の名店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の味を家庭で再現。内容（「MARC」データベースより）フランス菓子の名店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の味を家庭で再現! 『NHK男の食彩』テキスト1999年4月号~2002年3月号に連載した「男の菓子道」を再編集。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 弓田/亨 1947年、福島県会津若松市生まれ。78年渡仏。パリのフランス菓子店「ジャン・ミエ」で研修。83年に再度渡仏。86年12月、東京・代々木上原に「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」を開店。95年代官山に移転。パティスリーとともにフランス菓子教室を開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)