横浜中華街 国内入手困難！きざみ豆鼓（トウチ）刻み（きざみ）・500ｇ、大容量、業務用♪
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1,380円(税込)
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商品説明
豆鼓（トウチ）は黒豆（黒大豆、こくだいず）に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品です。
塩辛く風味が強いが、アミノ酸などのうまみ成分を多く含み、まろやかなコクとふくよかな香りもあわせ持つため、料理の味に奥行きを持たせることができる。
刻んだものを回鍋肉や魚介類の炒め物などに用い、また、素材と合わせて蒸し、味と香りを付けるのにも用いられる。
広東料理、四川料理、湖南料理などの調味料として多用される。
商品名：きざみ豆鼓（トウチ）
原材料：豆鼓（トウチ）
内容量：500グラム
原産国名：中国
広東料理、四川料理、湖南料理などの調味料。きざんだもの、使いやすい♪横浜中華街 国内入手困難！きざみ豆鼓（トウチ）刻み（きざみ）・500ｇ、大容量、業務用♪
レビュー
商品の評価：4.0点(1件)
- きざみ豆鼓、便利で重宝してます
- 粒の豆鼓はどこでも手に入りますが、ここまで細かいきざみ（というか粉）豆鼓は、中華街の食材店くらいしかありません。粒を刻む手間を考えると、やはりコレですね。 麻婆豆腐、回鍋肉、中華の炒め物なんかに使うと、グレードがアップして美味しい！ 袋にジッパーが無くて、詰め替える必要があるので、☆4にしました。
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お店の情報
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連絡・応対
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配送スピード
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梱包
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横浜中華街 国内入手困難！きざみ豆鼓（トウチ）刻み（きざみ）・500ｇ、大容量、業務用♪
1,380円(税込)