【GW限定】ステーキBBQセット (ステーキ、ソーセージ)1kg 2-4人前 送料無料 バーベキュー 骨付きチキン ビーフステーキ 牛肉 豚肉
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商品説明
商品名 | 【GW限定】ステーキBBQセット (ステーキ、ソーセージ) |
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内容量 | 約1kg |
原産国 | 各商品ページをお確かめください |
原材料 | 各商品ページをお確かめください |
保存方法 | 冷凍(-18℃以下) |
流通形態 | 冷凍 |
ゴールデンウィークはBBQで盛り上がろう!ミートガイからセットでお得になったBBQセットを販売いたします。
大人気のグラスフェッドビーフ厚切りリブロースステーキ270gを2枚と、人気No.1の自家製スパイシーソーセージ400g(1本80g×5本入)を セットにしました。正直少ないんじゃない?と思われるかもしれないですが、ずっしりと安定感のある人気コンビなので高満足感。
大食いの方なら2人、一般的な量を食べられる方なら3-4人前。ミートガイの人気商品で美味しく楽しくBBQしましょう!
▼セット内容
・ミートガイ自家製生ソーセージ(スパイシー)400g(1本80g×5本入)
・グラスフェッドビーフ厚切りリブロース ステーキ 270g×2枚
・ミートガイオリジナルステーキスパイス 30g
・ステーキソース50g
合計:1kg 2-4人前
召し上がり方
▼美味しいステーキを焼くための下ごしらえ
1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分〜1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。
2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切る。
3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。
4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。
▼フライパンで焼く美味しいステーキの焼き方
味付けは「ステーキスパイス」か、塩・コショウだけ。シンプルだからこそ、肉そのものの旨味とジューシーさが味わえます。
<材料>(1人分)
サーロインステーキ・・・1枚(270g)
お好みの付け合せの野菜
オリーブオイル・・・小さじ1〜2
ミートガイオリジナルのステーキスパイス(お肉1枚に対してキャップ1/3の量)または塩・コショウ
▼レシピ
1.牛肉の下ごしらえが終わったら、焼く直前にオリーブオイルとステーキスパイス(または塩・コショウ)を揉みこむ。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火から中火で温めたところへ1の牛肉を入れて、両面にじっくりと火を通す(肉が厚い場合はすべての面を焼く)。弱火のまま、お肉の厚さにもよりますが片面5〜7分焼きます。
3.付け合わせのお野菜も同時に調理します。
4.お肉をお皿に移し、アルミホイルを被せて10分〜15分程休ませます。
5.仕上げに強火で両面を10秒ずつ焼いて出来上がり♪
氷水解凍
手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。
大人気のグラスフェッドビーフ厚切りリブロースステーキ270gを2枚と、人気No.1の自家製スパイシーソーセージ400g(1本80g×5本入)を セットにしました。
商品情報
【流通形態】冷凍
【量の目安】約2〜4人分