- 「鈴鹿黒ぼくにんにく」とは、高級にんにくと謳われる福地ホワイト六片を、三重県鈴鹿市の鈴鹿山麓の半径5kmにだけある、砂のようにサラサラで水はけが良い上に肥沃な土質の「鈴鹿黒ぼく土」という墨のような土で栽培した、糖度も40度と甘く、においもマイルドな地域限定にんにくです。
そんな「鈴鹿黒ぼくにんにく」を約1か月熟成させた「やわらか熟成黒にんにく」は、無添加・無加水・自然発酵という独自の製法でにんにくの持っている効能を極限まで引き上げています。プルーンのように柔らかくて甘く、18種類の遊離アミノ酸が豊富に含まれており、抗酸化作用のあるポリフェノールは20倍になります。料理にお使いいただいたり、そのままでもお召し上がりいただけます。
「鈴鹿黒ぼくにんにくの蔵出したまりしょうゆ」は地元味噌蔵から出るたまりしょうゆに「鈴鹿黒ぼくにんにく」を約1か月漬け込みました。
お肉料理から卵かけご飯まで、何にでもお使いいただける万能たまりしょうゆです。
【生産者の声】
9戸の農家が減農薬に心がけ、昔ながらの天日乾燥を行い、全て手作業で丁寧に栽培された「鈴鹿黒ぼくにんにく」は糖度が40度と甘く、においも気にならない食べやすいにんにくです。
皆様にお使いいただきやすいよう、黒にんにくとたまりしょうゆに加工しました。鈴鹿山麓の恵みを是非、ご賞味ください。
【注意事項/その他】
やわらか熟成黒にんにくの賞味期限は6ヵ月と長期ですが、なま物ですので開封後は冷蔵保存するかお早目にお召し上がりください。
- 返礼品名
- ＜地域限定生産＞鈴鹿黒ぼくにんにくの蔵出したまりしょうゆとやわらか熟成黒にんにくセット【1036613】
- 内容量
- ■内容量
蔵出したまりしょうゆ200ml×1本
やわらか熟成黒にんにく50g×6箱
製造地/鈴鹿市
■原材料
【黒にんにく】鈴鹿黒ぼくにんにく
【たまりしょうゆ】たまりしょうゆ、みりん、醸造酢、黒糖(沖縄県産)、にんにく(三重県鈴鹿市産)、砂糖、ビタミンB1 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
やわらか熟成黒にんにく 6ヵ月
蔵出したまりしょうゆ 12ヵ月 - 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 中野農園
- 注意事項・その他
-
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- 三重県鈴鹿市のご紹介
モータースポーツのまちとして知られる鈴鹿市（すずかし）は、日本のほぼ中央、三重県の北中部に位置しています。自動車レースの最高峰「F1日本グランプリ」や真夏の祭典「鈴鹿8時間耐久レース」などの国際レースをはじめ、2輪、4輪、様々なカテゴリーのレースを開催することができる「鈴鹿サーキット」を市街地の中に有していることから、その名は国内外に広く知られ、モータースポーツに魅せられた多くの人々で賑わいます。そして、鈴鹿市は山や海などの豊かな自然に恵まれ、歴史と文化が育まれるまちでもあります。温暖な気候や「黒ぼく」と呼ばれる有機質を多く含んだ肥沃な土壌から生まれる農産物や畜産物、生命力溢れる植木の一大産地となっています。また、伝統的工芸品である「伊勢型紙」と「鈴鹿墨」は、千年以上の歴史を持ち、職人たちが積み上げてきた匠の技が着物や書道といった世界に誇る日本の文化を支えています。
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