- 札幌市の「北一ミート株式会社」は、昭和54年から続く食肉卸のプロフェッショナル。食肉のプロが厳選したお肉で創られたシャルキュトリー（ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど食肉加工品全般の総称）だから美味しい。
フランスやスイスで9年間学んだ技術主任が手掛ける本格的シャルキュトリーは現地の味を忠実に再現。ヨーロッパの技術を惜しみなく出した本格派のシャルキュトリーはワインにも合います。ぜひワインと共にお楽しみください。
リエットはバゲットに塗るだけで、ソーセージは加熱して、テリーヌはそのままお皿に乗せ、野菜やピクルス、マスタードを添えたらお洒落なダイニングバーのような一品に。贅沢なおうち時間を過ごせること間違いなしです。
ワイン好きの方にも喜ばれますので、いつもお世話になっているあの方への感謝のキモチのギフトとしてもお使いください。
※リエット：主に豚肉を長期保存するために生み出されたフランス料理。「豚肉の塊」というフランス語。基本的には豚肉を使って作られたものを指しますが、鶏肉や魚などを材料に作られるリエットもあります。バゲットやその他のパンにつけて食べるのが一般的ですが、調味料代わりに温野菜などにつけて食べるのも良いです。
・北海道産牛肉の赤ワイン煮
良質な道産牛すね肉を約30日間自社熟成させ、赤ワインに4日間漬け込み真空調理で煮込んでほぐしたものです
・北海道産鶏レバーとフォアグラのペースト
新鮮な道産鶏レバーと、フォアグラをコニャック、マデラ酒で香りづけし卵や牛乳、生クリームで整えたものです
・フォアグラの味噌漬け
フォアグラを7日間真空で味噌漬けして臭みを抑え、味噌と相性の良いマデラ酒で整え、仕上げたものです
- 返礼品名
- 北海道からの贈りもの！３種のリエット ワインおつまみオードブルギフト
- 内容量
- 瓶詰め加工品1個50g×3個
【原材料】
・北海道産牛肉の赤ワイン煮：牛肉（北海道産）、食塩、グラニュー糖、赤ワイン、香辛料、（一部に牛肉を含む）
・北海道産鶏レバーとフォアグラのペースト：鶏レバー（北海道産）、フォアグラ、鶏卵、生クリーム、ポルト酒、ブランデー、食塩、グラニュー糖、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E）、（一部に卵・乳成分・鶏肉を含む）
・フォアグラの味噌漬：フォアグラ（ハンガリー産）、米味噌（大豆、米）、みりん、マデラ酒、食塩、グラニュー糖/発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C、精油除去フェンネル抽出物、V.E）、（一部に大豆を含む）
【保存方法】
-18℃以下で保存してください - 消費期限/賞味期限
- 製造年月日より１年６ヶ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・牛肉・鶏肉・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 日本ふるさと創生 株式会社（北一ミート）
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道札幌市のご紹介
197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。
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