ほっきょ庵

のどぐろ笹漬けのどぐろささ漬け半樽 70g（9枚前後）若狭丸海福井県小浜

1,296円(税込*)

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配送情報

お届け予定日：12月11日〜12月13日

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ロットナンバー

614370018

商品説明

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「白身魚のトロとも言われるノドグロ」

口の中が黒いところからその名が付いたのどぐろ（赤むつ）は、脂の乗りの良さから白身魚のトロとも言われるほど。ささ漬に使用するのどぐろは全長10センチほどの小さなものですが、とろけるような脂がたっぷりと乗っています。赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に地元の米酢でしっかり〆ました。今までにない新創味をお試しください。

「旨味、爽やかな酸味、杉の香り」

噛み締めるとやや塩かどがたちますが、すぐに魚の旨みと甘みが口の中で絡み合います。朱華（ねずは）色の美しい皮目を、プチっと咬み切る食感もたまらない。また、杉の香りが鼻口に広がり酢の酸味で後味は実に爽やかです。

「7日間変わる味わい」

ささ漬は刺身ではなく加工食品ですので時間が経てば変化し食べごろが変わります。

【届いてすぐ】
のどぐろの身の表面が白くなった程度で、やや塩角が立つが生に近く爽やかさがある。

【3〜4日】
塩角も丸くなり酢も身に入りだし、全体的に丸みをおびた味加減になる。

【6〜7日】
全体に酢が効き、酢〆の風味が増す。杉の香りと酢がより際立ちます。

「美味しいお召し上がり方」

●そのまま：最も基本的な食べ方。ささ漬け本来の味と食感をご堪能ください。

●わさびをつけて：わさびのアクセントがささ漬の旨味を引き立てます。

●ご飯にのせて：ささ漬とご飯との相性が抜群。寿司職人が握る寿司のようです。

●お茶漬け：最後の締めに、贅沢な気分お茶漬けの素や出汁などにわさびを加えてどうぞ。

●お寿司：おめでたい日のお祝いにお寿司で華やかに。

●調味料をつけて：醤油、ポン酢、甘酢等、お好みの味をお試しください。

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のどぐろ笹漬けのどぐろささ漬け半樽若狭丸海福井県小浜お土産
口の中が黒いところからその名が付いたのどぐろ（赤むつ）は、脂の乗りの良さから白身魚のトロとも言われるほど。ささ漬に使用するのどぐろは全長10センチほどの小さなものですが、とろけるような脂がたっぷりと乗っています。赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に地元の米酢でしっかり〆ました。今までにない新創味をお試しください。

【名称】
そうざい（のどぐろささ漬）

【内容量】
70g
樽：φ8.8cm×H3.7cm
箱：縦11.5cm×横11.5cm×高さ5.5cm

【原材料名】
アカムツ（国産）、米酢、食塩

【賞味期限】
パッケージに記載

【保存方法】
要冷蔵（10℃以下）

【配送方法】
冷蔵便