ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット 2015 モイレンホフ ミューレンホフ元詰 8年熟成品 リースリング100% モーゼル ドイ
2,549円(税込)
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商品説明
ミューレンホフの現存する最古の記録は1337年で、1990年よりステファン ユステン(50歳)によってワイン造りが行われています。伝統的にズースレゼルブは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。また、スレンレスタンク・樹脂タンクを100%使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。肥料には豆科の植物、家畜の糞、葡萄の搾りカス、角の粉等を使用しています。また、農薬の少量使用のため、村全体でフェロモンの使用を義務付けており、エコ栽培に限りなく近いものとなっています。 ミューレンホフのワイン造りのテーマは、「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になってもいいと、いつも思います。反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、そうなって欲しくないような…そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。ユステンは、ワイン造りに一生懸命な半面、自分のことを伝えるのが苦手そうな寡黙な人です。「ワインが語ってくれるよ。」そんな言葉が似合いそうです。 伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、実はミューレンホフが初めて試みた方法です。ステンレスタンク・樹脂タンクを100%使用し、移動式冷却装置を使うなど、ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。ミューレンホフとシュテファン エーレンは、共にシュテファン ユステンがワイン造りをしていますが、造り方は全く同じで、味わいの差は畑の違いによるものです。ヴェレナー ゾンネンウーアは女性的、香りも味わいも華やかで余韻もすごく長い。エルデナー トレプヒェンは男性的、骨格があり酸もしっかり感じられすっきりしています。 |
ヴェレナー ゾンネンウーア リースリング カビネット 2015 モイレンホフ ミューレンホフ元詰 8年熟成品 リースリング100% モーゼル ドイツ ■ぶどう品種:リースリング100% ■発酵・熟成:8年熟成 ■樹齢:平均樹齢60年 ■土壌:風化した粘板岩に石英が混ざる土壌 ■残糖:51.2g/L ■地形:南向きの急斜面 カビネットとは思えないとろりとした高品質なフルーツのような?濃密な味わい”! 造り手は、ゴーミヨ誌「ドイツワインガイト」の生産者ランク3つ房!ロバート・パーカー氏やスチュアート・ピゴット氏大注目! 甘さと酸の絶妙なバランスのヴェーレンのゾンネンウーア「日時計」と名付けられた超一流畑からの超一流ワイン! |
他の生産者がうらやむような「超一級畑」のみを所有する名門中の名門生産者モイレンホフによる!モーゼル最高峰畑であるベルンカステルのすぐ近く、銘醸畑ヴェレナーの超一級畑ゾンネンウーア畑!カビネットとは思えないとろりとした高品質なフルーツのような“濃密な味わい”が決め手!の究極ヴェレナー・ゾンネンウーア・カビネット!しかも愛好家垂涎のスーパーグレイトV.T2015年!
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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