【単行本】 滝波章弘 / 地域が創る「あさか舞」 福島県郡山ブランド米の産地像 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 東北大学出版会
発売日: 2023年03月
ISBN: 9784861633812
発売国: 日本
その他: 298p 21cm(A5)
SKU: 13714166
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フォーマット: 単行本
出版社: 東北大学出版会
発売日: 2023年03月
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内容詳細
福島県郡山地域は、日本有数の稲作地として、良質の米を生産し、業界では高く評価されてきた。しかし、業務用米の産地とみなされることが多く、全国的な知名度は不充分だった。そこで、市や農協が中心となって、地域ブランド米「あさか舞」を打ち出し、また東日本大震災の風評被害に打ち勝つため、高級ブランド米「ASAKAMAI887」を開発してきた。農家、加工業者、製造業者、農産物直売所、農協、市役所など、産地の諸主体が郡山米の地域ブランド化にどう関わっているか、その意欲や工夫、葛藤や困難を捉える。
目次 : 序章 地域ブランド米と産地の問題/ 第1章 郡山米から「あさか舞」へ/ 第2章 「あさか舞」の生産・流通・販売/ 第3章 農協がブラン
目次 : 序章 地域ブランド米と産地の問題/ 第1章 郡山米から「あさか舞」へ/ 第2章 「あさか舞」の生産・流通・販売/ 第3章 農協がブラン
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