加工食品と微生物—現場における食品衛生(中古品)
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608103769
商品説明
(中古品)
加工食品と微生物—現場における食品衛生
【ブランド名】
藤井 建夫: Author
【商品説明】
内容(「BOOK」データベースより) 米飯、缶びん・レトルト食品、乳、卵、食肉、魚肉ねり製品。原材料から加工、流通・販売までの「食中毒予防」がこれでわかる。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 藤井/建夫 1943年京都市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。水産庁東海区水産研究所(現(独)水産総合研究センター)微生物研究室長を経て、1986年東京水産大学食品生産学科助教授、1993年同教授、2003年東京海洋大学教授(大学統合により名称変更)。2007年より山脇学園短期大学食物科教授。東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会(常任理事)、日本食品微生物学会(理事)、厚生労働省総合衛生管理製造過程(HACCP)に関する評価検討会委員、内閣府食品安全委員会専門委員、ほか。専門は食品微生物学、特に腐敗・食中毒菌など有害微生物の制御、水産発酵食品における微生物機能の解明(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
加工食品と微生物—現場における食品衛生
【ブランド名】
藤井 建夫: Author
【商品説明】
内容(「BOOK」データベースより) 米飯、缶びん・レトルト食品、乳、卵、食肉、魚肉ねり製品。原材料から加工、流通・販売までの「食中毒予防」がこれでわかる。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 藤井/建夫 1943年京都市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。水産庁東海区水産研究所(現(独)水産総合研究センター)微生物研究室長を経て、1986年東京水産大学食品生産学科助教授、1993年同教授、2003年東京海洋大学教授(大学統合により名称変更)。2007年より山脇学園短期大学食物科教授。東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会(常任理事)、日本食品微生物学会(理事)、厚生労働省総合衛生管理製造過程(HACCP)に関する評価検討会委員、内閣府食品安全委員会専門委員、ほか。専門は食品微生物学、特に腐敗・食中毒菌など有害微生物の制御、水産発酵食品における微生物機能の解明(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
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(中古品)加工食品と微生物—現場における食品衛生//藤井 建夫: Author/内容(「BOOK」データベースより) 米飯、缶びん・レトルト食品、乳、卵、食肉、魚肉ねり製品。原材料から加工、流通・販売までの「食中毒予防」がこれでわかる。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 藤井/建夫 1943年京都市生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。水産庁東海区水産研究所(現(独)水産総合研究センター)微生物研究室長を経て、1986年東京水産大学食品生産学科助教授、1993年同教授、2003年東京海洋大学教授(大学統合により名称変更)。2007年より山脇学園短期大学食物科教授。東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会(常任理事)、日本食品微生物学会(理事)、厚生労働省総合衛生管理製造過程(HACCP)に関する評価検討会委員、内閣府食品安全委員会専門委員、ほか。専門は食品微生物学、特に腐敗・食中毒菌など有害微生物の制御、水産発酵食品における微生物機能の解明(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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