【単行本】 山岸秀彰 / 美味しいコーヒーを飲むために 栽培編 ハワイ小規模農園主の独り言
1,430円(税込)
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606825785
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: いなほ書房
発売日: 2023年02月
ISBN: 9784434317125
発売国: 日本
その他: 158p 21cm(A5)
SKU: 13660849
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ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: いなほ書房
発売日: 2023年02月
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その他: 158p 21cm(A5)
SKU: 13660849
内容詳細
目次 : 第1章 「コーヒー農家」になって思うこと/ 第2章 コーヒー栽培の条件/ 第3章 土壌/ 第4章 精製と選別/ 第5章 病害虫/ 第6章 ピッカーとはどんな人たち/ 第7章 ピッカーと農園主の利益相反/ 第8章 美味しいコーヒーとは/ 第9章 スペシャルティーコーヒーの評価基準/ 第10章 ピッカーの付加価値
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