フランスのおうちごはんクリュディテ おもてなしに、日々の作りおきに。フランスのシンプルな野菜のお惣菜/上田淳子
1,760円(税込)
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601560101
商品説明
【内容紹介】
「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、
フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。
この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。お弁当のおかずにもぴったりです。
定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、シンプルな基本のクリュディテ+その簡単アレンジレシピで展開。また、クリュディテで楽しむアペロ(夕食前の軽い一杯)、朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。
【関連タグ】料理 クッキング
「クリュディテ」とは、日々の作りおきやおもてなしに役立つ、
フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。1種類の生の野菜を調理して作る、シンプルなサラダを指します。
この本では、フランスの定番である生野菜で作る料理に加えて、加熱調理するものもご紹介。いずれも日持ちがするので、多めに作ってそのままちょこちょこ食べたり、肉や魚と合わせれば、さっと和えるだけ、加熱するだけで、メインディッシュがあっというまに完成します。野菜の色みがきれいなので、盛り合わせれば美しいひと皿になり、おもてなしにも最適。お弁当のおかずにもぴったりです。
定番の野菜を「通年野菜」「秋冬野菜」「春夏野菜」に分け、シンプルな基本のクリュディテ+その簡単アレンジレシピで展開。また、クリュディテで楽しむアペロ(夕食前の軽い一杯)、朝食や昼食に食べたいサンドイッチや麺類、ごはんものも提案しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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レビュー
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