タイ産 ジャスミンライス ロイヤルアンブレラ 2kg 2022年産※北海道・九州400円、沖縄1800円割増
1,979円(税込*)
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お届け予定日:6月22日〜6月26日
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599306624
商品説明
古米の方が味と香りが良く、タイでは古米の方が人気があります。
収穫された新米があっても、古米の方を好んで食べるそうです。
更に同じインディカ米のインドのバスマティライスは
最低でも2年間は熟成(貯蔵)させるそうです。
古米化が進むほど米の酸化も進み、良い香りがより強くなります。
ジャスミンライスが別名「香り米」と言われる由縁です。
新米ほど青臭く食べれません。香りが無くパサパサして不味いそうです。
更に古米になるほど米の水分が減り乾燥します。
調理した際に、その分ご飯に味が染み込み易くなり美味しいと言われてます。
インディカ米は調理した味付きご飯として食べる習慣が多く
日本のように白いごはんのままではあまり食べません。
ジャポニカ種(日本産米)とインディカ種は根本的に違うことをご理解下さい。
タイ産ジャスミンライス ロイヤルアンブレラ。
独特な香りが特徴で、茹でたての枝豆やポップコーンのような香りがする
お米で、別名「香り米」とも言われています。
カレー・炒飯・ピラフ・リゾット・パエリア・ジャンバラヤ・カオマンガイ・ナシゴレンなど、
様々な料理に合うお米です。手軽な無洗米です。
精米
【原産地】タイ
【品種】ジャスミンライス
【粒形】長粒種
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