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ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理
5,280円(税込)
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作品紹介
ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理
作品情報
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2016年7月に開業し、ミシュランガイド東京2019〜2022で4年連続、２つ星を獲得中の『ナベノイズム』。本書では、オープンから2019年までに提供された料理の中から、渡辺雄一郎シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。スペシャリテを含め、アミューズブーシュ、八寸盆に盛られた季節の前菜、季節の温冷前菜、フォワグラ料理、魚料理、肉料理、デザートと、デザートや料理に合うワインも紹介。
| 配信開始日 | 2022/11/25 |
| 配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
| ファイルサイズ | 79MB |
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作品情報
タイトル：ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理
著者：渡辺雄一郎
出版社：旭屋出版
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ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理
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