ビルカール サルモン シャンパーニュ エクストラ ブリュット ミレジム 2009 ビルカール サルモン AOCミレジム シャンパーニュ 正規 750ml
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商品説明
辛口評価で知られるルカ マローニ「グイダ デイ ヴィニ イタリアーニ」で2005、2006、2007年度版と3年連続で、また2012、2013、2015、2016、2019年度版でも、ファルネーゼが2,500余りもの生産者の中からトップに選出されています。ファルネーゼは、1994年に設立されました。ファルネーゼの名前は、16世紀にオーストリアの王女マルゲリータが、ファルネーゼ家の王子と結婚し、この土地でワイン造りを奨励したことに因んでいます。 自家所有畑は、モーロ川渓谷の北側の斜面に位置し、それは太陽の恵みを受けるために最高の条件であることを意味しています。そして高度約3,000m、海から18マイルのところにあるマイエッラ山脈は、高品質のワインを産み出すために理想的なミクロクリマを産み出します。また、買い葡萄は、農家と5年単位で契約。量で買い取るのでなく、4、5月にアグロノミストが畑を回り、良い畑をha単位で買い取ります。1軒当たり平均1〜3haで大きくないため、量より質を重視した栽培が出来、収穫も良いタイミングで短期間で終える事が出来ます。24時間以内に、収穫した葡萄を醸造出来る体制にしています。 ファルネーゼは、収穫量を制限し最新技術と伝統的な手法をうまく組み合わせ、コストパフォーマンスに優れたワインを産出しています。例えば、全ての樽のラックにはローラーが付いており、1ヶ月に1回樽を回してバトナージュと同じ効果を得ています。ワインは、数々のワインコンクールで高く評価され、国際的にその名を知られています。 また、カンパーニャのヴェゼーヴォ、シチリアのヴィニエティ ザブ、バジリカータのヴィニエティ デル ヴルトゥーレ、プーリアのヴィニエティ デル サレントをグループ傘下に収め、フィリッポ バッカラーロを軸に、技術や情報を共有して、素晴らしいワインを造っています。いずれのワインもそれぞれの名前で出荷されています。 ヒュー・ジョンソン氏は著書の中のモンテプルチアーノ・ダブルッツオの項で…「温かみとフレーバーにあふれ、イタリアで最も風味のよい赤のひとつ。アドリア海沿岸で産する」★→★★★(トリプルスター)と高評価!最良のものを出しているのは数社として、ファルネーゼのみ別記して「ファルネーゼは大変お値打ちの会社」と絶賛しています。 |
ビルカール サルモン シャンパーニュ エクストラ ブリュット ミレジム 2009 ビルカール サルモン AOCミレジム シャンパーニュ 正規 750ml ■ぶどう品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ■発酵・熟成:全体の20%は5年の古樽で熟成 フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手!1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」! さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙!Le Guide des Meilleursでも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価!ロバート・パーカー氏は3〜4つ星生産者に挙げ大注目! 新鮮なリンゴ、柑橘系の果実、ドライフルーツなどのアロマ!ブリオッシュのニュアンスがピュアで奥行きをあたえており、爽快で繊細な複雑さを兼ね備えている! まるみがあり、素晴らしく熟した果実味と力強いフィニッシュが特徴の究極品!名門ビルカール・サルモンの究極エクストラ・ブリュットで大人気ミレジムの希少! 最辛口シャンパーニュが正規代理店輸入品で極少量入荷! |
フランス・パリを中心にミシュラン3ツ星レストランのほぼ全店でオンリストされる名門中の名門造り手ビルカール・サルモン!ドサージュなしのピュアな味わいを持つナチュラルなシャンパーニュを追求して2008年に完成した高級キュヴェ!究極エクストラ・ブリュット!待望のグレイトヴィンテージ[2009]年もの!
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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