ワイン 赤ワイン モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ジュナヴリエール マルシャン・トーズ 2019年 ブルゴーニュ ミディアムボデ
17,072円(税込)
配送情報
お届け予定日:5月17日〜5月19日
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。補足事項
販売期間:2022/10/08 09:00〜
ロットナンバー
587820705
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
特徴
畑の特徴
モレ・サン・ドニの1級畑ジュナヴリエールは、標高220?270mにある、表土が薄く礫質の水はけがとても良い区画です。ブドウは石灰質と粘土質のある場所に植樹されています。下層にはジュラ紀中期の地層があり、表面は魚卵石(丸い形状の石)で覆われています。また、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの上部に位置しており、豊潤な果実味とミネラルを兼ね備えています。
醸造方法
ブドウは80%は徐梗し、20%は果梗を残します。4日間醸しを行います。 その後アルコール発酵に入ると、初めのうちは1日1回ピジャージュ(櫂入れ)を行い、後半はポンプ・オーヴァーに切り替えてゆっくり抽出を行います。全行程がおよそ18日間です。空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 熟成は、フレンチオーク樽(50%は新樽)で行います。樽のオーク材は、ジュピーユ、アリエ、ヌヴェールの森のオーク材を使い、それを柔らかい炎でミディアムトーストに仕上げた特注の樽を使用します。20カ月間熟成させます。 澱引きは瓶詰前に一度だけ行います。 それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。
ワイン名(原語):モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ジュナヴリエール
(MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES GENAVRIERES)
生産者名(原語):ドメーヌ・トーズ(パスカル・マルシャン)
DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)
原産国・地域:フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC):AOPモレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
(GEVREY=CHAMBERTIN)
ヴィンテージ:2019年
ぶどう品種(栽培比率): ピノ・ノワール 100%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】
(MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES GENAVRIERES)
生産者名(原語):ドメーヌ・トーズ(パスカル・マルシャン)
DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)
原産国・地域:フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC):AOPモレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
(GEVREY=CHAMBERTIN)
ヴィンテージ:2019年
ぶどう品種(栽培比率): ピノ・ノワール 100%
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
ご注意:開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法:要冷蔵 18℃以下
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-