うきうきワインの玉手箱

ジャンラルマンエフィスグランクリュ特級 (ヴェルズネイ100%) シャンパーニュブリュットキュヴェレゼルヴ RM 生産者元詰

7,656円(税込)

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商品説明

ランスの南東、グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの丘陵の中でも、有名メゾンのみならずシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望むピノ・ノワールを生むのが、ヴェルズネイである。ピノ・ノワール最高の土地として双璧をなすアイの魅力が芯の強さと密度を備えた大らかさであれば、ヴェルズネイの美点は、北斜面と白亜質の土壌が生む精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さだといえる。

ジャン・ラルマンは、このヴェルズネイでも1、2を争う最上の区画を所有するレコルタン・マニピュランだ。風貌からも職人気質が見てとれる現当主ジャン・リュック・ラルマンの曾祖父の代からブドウ栽培を行っており、シャンパーニュ造りは1951年に開始。かつてボランジェやランソンにブドウを供給しメゾンのクオリティを支えていた畑は、北斜面でも日光がしっかり当たる中腹にあり、砂や粘土の影響が強い斜面上部と違って、粘土質の表土の下にはベレムナイトが堆積してできたぶ厚い白亜の層が横たわる。熟度とミネラル感のバランスが素晴らしいブドウが得られる絶好のテロワールだが、ジャン・リュックは贅沢にもそれぞれの樹で一番出来の良いブドウしか収穫せず、摘み残したブドウは土に還して肥料にしているという。恵まれたテロワールの特徴を表現するため、リュット・レゾネでブドウを栽培。

醸造においては自然酵母を用いてホーロータンクで発酵を行うことで、テロワールの偉大さを鮮明に伝え、同時にマロラクティック発酵にて滑らかな質感を引き出す。春には瓶詰めする生産者が多い中、ベースワインを夏まで熟成させ、SO2の使用やドサージュを抑えるなど、細部に渡るこだわりの積み重ねにより、ベーシックなブリュット・トラディションですら、評論家の心をつかんで離さない、ヴェルズネイのピノ・ノワールのエッセンスが凝縮されたシャンパーニュを生みだしている。僅か4haの所有畑にて、これ程贅沢なワイン造りを行っており、入手困難な生産者の一人である。

ジャンラルマンエフィスグランクリュ特級(ヴェルズネイ100%) シャンパーニュブリュットキュヴェレゼルヴ RM 生産者元詰 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種80％/シャルドネ種20％ ■発酵・熟成：ホーロータンクで発酵＆瓶内熟成30ヶ月以上。(自然酵母で発酵、MLFも行う。その後澱と共に熟成させる) ■樹齢：60年 ■ ドサージュ：4g/L ドサージュ4g/Lで造られる透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル！全ての要素が深く、凝縮されている！スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイルでテロワールが究極的に表現されている！並みのプレスティージュ・シャンパーニュすら凌駕する、恐るべきクオリティのグラン・クリュ特級(ヴェルズネイ100%)シャンパーニュが正規品の蔵出し品で限定品で少量入荷！

WA誌驚異89〜92点！ワイン&スピリッツ誌92点！スケールが大きく、男性的な力強いスタイルのシャンパンを生み出す銘醸ジャン・ラルマン！透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル！全ての要素が深く、凝縮しており、テロワールが究極的に表現されている！並みのプレスティージュシャンパンすら凌駕する恐るべきクオリティの究極特級シャンパン！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝い0103004011130