【単行本】 小菅陽子 / ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化 送
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2022年10月
ISBN: 9784416522462
発売国: 日本
その他: ２２３ｐ ２１ｃｍ（Ａ５）
SKU: 13211623
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2022年10月
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発売国: 日本
その他: ２２３ｐ ２１ｃｍ（Ａ５）
SKU: 13211623
内容詳細
ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子に込められたストーリーをひもとく。
目次 : １ クーヘン、トルテ、シュニッテン（ドボシュトルテ/ リンツァートルテ ほか）/ ２ 温かいデザート、冷たいデザート（モールイムヘムト/ アプフェルシュトゥルーデル ほか）/ ３ 発酵菓子とパイ（モーンシュトゥルーデル/ ビュルガーマイスター ほか）/ ４ テーゲベックとクリスマス菓子（ヌスエッケン/ バニレシャイベン ほか）
目次 : １ クーヘン、トルテ、シュニッテン（ドボシュトルテ/ リンツァートルテ ほか）/ ２ 温かいデザート、冷たいデザート（モールイムヘムト/ アプフェルシュトゥルーデル ほか）/ ３ 発酵菓子とパイ（モーンシュトゥルーデル/ ビュルガーマイスター ほか）/ ４ テーゲベックとクリスマス菓子（ヌスエッケン/ バニレシャイベン ほか）
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