【単行本】 造事務所 / 食材の選び方と保存法
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商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メディア パル
発売日: 2022年10月
ISBN: 9784802110693
発売国: 日本
その他: 126p 21cm(A5)
SKU: 13223081
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メディア パル
発売日: 2022年10月
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発売国: 日本
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SKU: 13223081
内容詳細
スーパーで食材を買うとき、新鮮で栄養豊富、おいしいものを選びたいですよね。本書では、食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から、130品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを、細密なイラストとともに解説します。また、食材に含まれている栄養素、おいしい時期(旬)、長持ちさせる保存法も紹介。カット済み野菜を調理する場合の注意点や、魚介類のアニサキス対策など、見落としがちな情報も盛り込みました。この一冊を読めば、買い物が上手になり、食生活も豊かになります。
目次 : 1 野菜(トマト/ なす ほか)/ 2 果物(いちご/ オレンジ ほか)/ 3 魚介類(まぐろ(切り身)/ かつお(切り身) ほか)/
目次 : 1 野菜(トマト/ なす ほか)/ 2 果物(いちご/ オレンジ ほか)/ 3 魚介類(まぐろ(切り身)/ かつお(切り身) ほか)/
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